Кофе двойной крепости

Редис вымыть, обсушить и нарезать тонкими кружочками. В кастрюлю просеять муку, добавить оливковое масло, щепотку соли и дрожжевой раствор. Пробки заливают сургучом или парафином. Подавайте в холодном виде с белым вином. Через сутки варить на среднем огне, постоянно снимая пену. Сделать из теста валики толщиной 8 мм и длиной 7 см.

Разварить 400 г чечевицы, процедить, протереть через дуршлаг, соединить с отваром, развести любым овощным отваром (или молоком). Очистить их от тонких корней и корневых волосков, срезать верхнюю часть корнеплодов, вырезать поврежденные места. Раскалить масло и влить в него приготовленную приправу из нарезанного лука, имбиря, долек чеснока и огурца, соли, коньяка, разведенного крахмала, бульона. После охлаждения „дробы" запечь на свином жире в духовке и сервировать с теплым капустным салатом и с поджаренным салом.

Хлеб намазать горчицей, положить сверху кружочки огурца, ветчину и яичницу. Получен­ный при этом бульон процедить, а почки нарезать небольшими кусоч­ками. В процессе приготовления «чудо-печь» желательно поставить на плиту и снизу подогревать в течение 30 минут на маленьком огне.

Соединить чеснок, перец, лавровый лист, сахар и соль, перемешать. Жарят на растительном или топленом масле. Взбейте яйцо с сахаром, добавьте сливочное масло и повторно взбейте миксером. Подсыпать муки, прогревать, помешивая, в течение нескольких минут, добавить измельченные грибы, сметану, нарезанный маленькими кубиками соленый огурец и заправить. Откинуть на сито, дать стечь воде и два раза пропустить через мясорубку. Подогретым ножом на торте разметить 12 порций. Все хорошо перемешайте и пейте. По желанию можно украсить листиками мяты. Ливер (легкое) промыть, положить в кастрюлю, залить водой, посолить и варить при тихом кипении 1-1 1/2 часа до мягкости. Сливки взбить в крепкую пену, добавить кофе, перемешать. Духовку разогреть до 175°C. Первый способ. Затем добавить сметанный соус и варить 5-7 мин. По желанию можно добавить каперсы, раковые шейки или нарезанные кружочками и поджаренные на масле шампиньоны. Небольшие кусочки свинины выложить в глиняный горшочек, добавить шинкованный репчатый лук, нарезанный дольками карто­фель, лечо, чеснок, зелень, соль и тушить в духовке. Половинки персиков обсушить на сите и нарезать мелкими кусками.