Корж с шоколадным кремом
[17 февраля 2010] Филипинская кухня
Дать полежать 30 мин, руками отжать сок, заправить растительным маслом и в глубокой посуде, помешивая, припустить (отварить) до мягкости. Добавь муку, размешай и вари в течение одной минуты. В отдельной посуде растопить маргарин, добавить красный перец и полить чилбар.
Посыпать сыром и паприкой и запекать 15 мин на полной мощности. Совет: даже если для приготовления вам понадобится только сок, лучше купить натуральный лимон. Немного масла нагреть в кастрюле и обжаривать 1 минуту имбирь и соль, а затем влить 6 чашек кипятка. Лимон нарезают кружочками, засыпают их сахаром и раскладывают в бокалы. Заправить лимонным соком и цедрой, добавить перец и соль. Накрыть тесто чистой тканью и поставить в теплое место для брожения. Между ломтями могут быть различные продукты: ломтики фруктового сыра, яблочный мармелад, ломтики фруктов, сваренные в сахарном сиропе, масса из свежих сладки фруктов или ягод, фруктовый или ягодный джем, сладкая творожная масса и др.
Вдоль середины полоски разместить начинку из мака. Добавить нарезанный кубиками картофель и спассерованные в сливочном масле морковь и лук.
Звенья промывают, перевязывают в нескольких местах шпагатом, кладут кожей вниз на решетку в рыбный котел, заливают холодной водой, накрывают крышкой и ставят варить. Квашеную капусту смешать с тертой морковью или свеклой ,добавить нарезанное ломтиками яблоко, заправить сахаром, смесью растительного масла и соевого соуса.
Очистите бананы и вырежьте переспелые места. Затем выложить к овощам нашинкованную капусту, все перемешать и продолжить тушить до полной готовности.
В полученную массу положить сваренный рис и мелко нарезанную зелень, посолить, поперчить и перемешать.
Ягоды рябины хорошенько размять.
Ломтики хлеба намазать плавленым сыром, на сыр положить по 2 ломтика ветчины, затем тонко нарезанные кружочки огурцов, сверху посыпать мелко нарезанным укропом. Приправьте солью, перцем и сахаром. Форму для выпечки тортов смазать маслом, посыпать мукой и наполнить массой.
На середину горкой выложить крабовые палочки, затем - огурцы, и, наконец, сыр. Листья тщательно вымыть и вымочить в течение часа в холодной подсоленной воде. Раздавите в ступке семена черной горчицы и сельдерея и высыпьте их в салатную миску.
Мелкоплодные яблоки мариновать можно целыми, более крупные - разрезать на половинки или четвертинки, удаляя при этом семенные гнезда. Лук мелко нарезать и припустить на сковородке. Яйца и укроп мелко порубить. Для приготовления крема из молока (оставить 1 ст. л. для глазури) и манки сварить кашицу на медленном огне за 10 минут, остудить. Нарезать баклажаны колечками, посолить.
В плоскую миску положите муку и помешивайте, вливая понемногу 1 1/2 стакана воды, до состояния сметаны. Баранину (не слишком молодую) или говядину крупно нарезать и подрумянить в казане.
