Квас из чернослива

Черешни моют и удаляют косточки. Перемешайте в маленькой миске ингредиенты уксуса для рук.

В толченый картофель добавить мелко нарезанный сырой репчатый лук, молотый душистый перец, немного лимонного сока и растительного масла. За полчаса до окончания варки положить в бульон нарезанные кружочками огурцы, поперчить, посолить, добавить мелко нарезанную зелень, лавровый лист и лук. Прогревать под крышкой 2,5-4 мин при полной мощности до готовности риса.

Варите 45 минут на среднем огне. Но галетное печенье выложить треугольником шесть фруктовых драже. Сметану и муку растереть деревянной ложкой в миске, затем добавить пищевую соду, смешанную с небольшим количеством муки. Готовить рыбу в течение 10-12 минут при полной мощности. Выпекать печенье 8-10 мин при температуре 200-210°. Готовые субпродукты освобождаем от костей, мякотную часть и мясо мелко рубим и опускаем Б процеженный бульон и даем закипеть, кладем мелко рубленный чеснок. Стручки фасоли, нарезанные кусками примерно в 2см, головки спаржи и зеленый горошек отварить по отдельности (из-за разной длительности варки) в подсоленной воде, чуть приправленной сахаром.

Залить 200 г сметаны и поставить на 15 минут в духовку.

Муку поджарить до золотистого цвета, развести рыбным бульоном, добавить пассерованные овощи, мелко нарубленный чеснок, посолить, поперчить и довести до кипения. После уложите кусочки осетра и добавьте сок лимона. Перед подачей порежьте чеснок, посыпьте им стручки, добавьте кориандр и мяту, украсьте полосками лимонной корки. А если хотите салатик по-нажаристей, то добавьте еще банку зеленого горошка. Из 4-5 кусочков моркови сделать плетенку. Затем соединить с мелконарезанными болгарскими перцами и зеленым луком. Снова профильтровать, довести до кипения, кипятить 2-4 мин. Взбитые яйца поместить в углубление, сделанное в муке, перемешать их с частью муки, чтобы получилась жидкая масса, затем, начиная с середины горки муки, замесить из всех ингредиентов однородное тесто.

Когда жидкость начнет выкипать, добавить немного воды или, по желанию, сухое вино. Джем можно варить из различных по степени зрелости плодов. Когда картофель сварится, положить мелко нарезанные грибы, соленые огурцы, петрушку и варить еще 15-20 минут. Настой со специями сделать на бульоне. Яйцо растереть с сахаром и тертой лимонной цедрой, взбить и соединить с протертым творогом. Затем абрикосы следует отжать.

Тушку заворачивают в листья смородины, крапивы, березы, капусты, обмазывают глиной слоем 3-4 см и на 25- 30 мин заваливают углями, сверху устраивают огонь.

Молотое ядро грецкого ореха смешать с ромом или коньяком. Профильтрованный сироп нагревают до 80 градусов, выкладывают в него подготовленные ягоды и настаивают 5 часов. Для заливки используют тот же маринад. Все тщательно перемешать и дать некоторое время покипеть в масле. Украсить ими щербет. Готовый салат посыпать измельченной зеленью.