Пельмени по-монастырски

Выпекайте пирог 50 минут. Готовую запеканку выложить на тарелки и посыпать петрушкой. Фасоль перебирают, моют, варят в подсоленной воде до готовности, часть фасоли протирают через сито. Кофе мешать не надо.

Белокочанную капусту нарезать кубиками и ошпарить кипятком. А с сыром - замечательна по-королевски ("дофин" - титул наследника престола во Франции).

Украсьте коктейль вишенкой, долькой лимона или апельсина, бросьте несколько кубиков льда. Заправить солью, перцем, соусом «Южный» и майонезом. Установить на корпус сборник для жидкости и чашу для отваривания. Выньте из середины желток. Если сироп слишком густ, в него надо влить немного воды, если сироп жидок, надо продолжать варить. Уложить в разъемную форму.

Нарезанные помидоры тушить до мягкости. В остальном поступать, как сказано выше. На лук картошку (в один слой) и опять чуть сыра. Крутые яйца мелко посечь, нарезать зеленого лука, добавить мелко резанной или молотой вареной колбасы или сосисок, немного укропа и петрушки, тщательно перемешать, завернуть блинчики и обжарить.

Куриные ножки вместе с маринадом поместить туда же. Шпик нарезать мелкими кусочками, обжарить на нем измельченный лук, выложить сверху на гороховое пюре, посыпать зеленью петрушки. Форму смазать сливочным маслом, наполнить на 3/4 высоты массой, поместить в посуду с горячей водой и поставить в горячую печь. Добавить в масло чеснок и петрушку и хорошо размешать, 1 столовую ложку смеси оставить. Положить в посуду нарезанные томаты, лук, ветчину, добавить рис, красный молотый перец, соль и перемешать.

По­мидоры нарезать небольшими кубиками.

Утиное мясо нарезают небольшими кусочками, очищенный репчатый лук - кольцами. Смешать с томатным пюре. Слой теста должен быть не менее 6 см.

В чистую, желательно непрозрачную бутыль закладывается необходимое количество ягод, листьев и побегов и все заливается кипяченой теплой водой с растворенным в ней сахаром. Когда испарится вся влага и крупы дойдут до полной готовности, плов накрыть на 30 минут. Таким же способом можно приготовить с черешней, абрикосами или же персиками. Далее приготовить суп-пюре. Белки взбейте с солью и 75 г сахара в стойкую пену. Холодный кофе разлейте по высоким бокалам, затем, не размешивая, добавьте коньяк. Можно украсить размягченным сливочным маслом с помощью кондитерского мешочка. 500 г риса перебрать, промыть, залить холодной водой довести до кипения, откинуть на сито или дуршлаг и промыть холодной водой. Пирог положить швом вниз на смазанный растительным маслом металлический лист, через 10-15 минут смазать и выпечь при температуре 220-240°C.