Рулетики из лаваша с копченым лососем

Готовое тесто тонко раскатать, смазать маслом и посыпать сахаром и семенами чернушки. Положить конвертики на разогретое барбекю и готовить около 30 минут.

Добавить измельченную брынзу, мелко нарезанную зелень петрушки и соль по вкусу. Влить в чай ром и красное вино, положить сахар и ломтик лимона. Орехи истолочь. Заправить яйцами. Положим на тесто, польем 1 чашкой горячего бульона и накроем меньшим пластом теста. Ломтики уложить на порционные тарелки и подать с майонезом. Нагрейте растительное масло в кастрюле и добавьте морковь, кочанную капусту и сельдерей, накройте крышкой и готовьте на среднем огне в течение нескольких минут, затем добавьте брокколи и варите еще 1-2 минуты. Затем воду слить и обсушить побеги. Посолить воду (ложечку соли) и бросать по одному, чтобы вареники не слиплись. В оставшемся жире обжарить мелко нарубленный лук залить бульоном и пивом, посолить, поперчить, добавить паприку. Мелко порежьте лук шалот. Биточки можно готовить и без добавления яиц. Готовую индейку выложить на блюдо, снять нитки, разрезать на порционные куски.

Края фарша соедините. Мелко нарезать курагу и мякоть чернослива.

Лук-порей нарезать кусочками по 3 см. Картофель нарезать ломтиками. Молотый миндаль, 200 г сахарной пудры, яичные желтки взбивают до получения крепкой пены. Перед подачей к столу суп заправляют яйцами, взбитыми с кислым молоком.

Тушить 5 минут, закрыв кастрюлю крышкой. Для этого, когда пирожное остынет, вырежьте ножом середину и в образовавшееся пространство положите начинку. Бульон процедите. Свежие грибы (шампиньоны) очистить, промыть, нарезать ломтиками, припустить с маслом, посолить. Творог протереть, смешать с яйцом, сахаром и сметаной. Готовый салат посыпать оставшейся зеленью лука и кинзы.

Выловите мясо из бульона, порежьте кусочками весом 30 г и обжарьте.

Смородину переберите, тщательно промойте, потолките деревянной толкушкой.

Посыпать сыром и паприкой и запекать 18 мин на полной мощности. В высокий бокал влить 1/4 стакана сиропа, положить 1 ст. ложку мороженого, залить из сифона газированной водой и перемешать. Испеченную мазурку полить шоколадной помадкой, для которой сахар залить горячей водой, уксусом, накрыть и варить. Отсюда правило: ту выпечку, в которой присутствует сода, надо подавать на стол только в полностью остывшем виде. Смазать пласт яйцом, положить посредине каждой пометки 1/2 ст. ложки повидла, джема или густого варенья, а сверху накрыть вторым пластом, приготовленным из другой половины теста. Открыть крышку, повернуть колечки другой стороной.

Подготовленные крупные куски мяса нашпиговать морковью и петрушкой, нарезанными брусочками, или шпиком и морковью. Подавать к телятине, говядине.

Неочищенный лук испечь до мягкости. Массу посолить и тщательно вымешать.

Сначала жарят в сковороде на сливочном масле лук и красный перец, затем кладут крошеный свежий адыгейский сыр, перемешивают, добавляют соль и жарят 5 минут.