Салат «Украинская хата»
[20 сентября 2009] Филипинская кухня
После этого поставьте в теплое место.
Сперва сделай фарш (начинку) из сосисок и телятины с луком, перцем, солью, зеленой петрушкой и 3-4 мелко изрубленными вареными яйцами. Морковь нарезать соломкой. При сортировке отбраковывают плоды недозрелые, очень мелкие, мятые, сухие. Муку обжарить на масле, развести молоком, добавить соль, перец, горчицу, большую часть тертого сыра и тщательно перемешать. Тушенку нарезать крупными кусками, добавить подсолнечное масло и поставить на огонь.
Сложить все в миску, посолить, поперчить, заправить небольшим количеством майонеза и тщательно перемешать.
Из дрожжевого опарного теста раскатать жгут, разрезать его на куски весом по 20-25 г, а затем раскатать так, чтобы длина их была 7-8 см: положить рядами на противень, смазанный маслом, и придавить края сухарных плиток пальцами обеих рук. Затем подлейте туда разогретый куриный бульон. Сгустить борщ разваренной и процеженной заправкой на сале с луком. Накрыть и поставить в теплое место, чтобы тесто подошло. Готовый салат украсить зеленью и маслинами. Сверху кофе покрыть слоем взбитых сливок. Яблоки очистить, нарезать ломтиками и сбрызнуть лимонным соком.
Переложите смесь овощей в кухонный комбайн или блендер, добавьте тофу и соус мисо и взбивайте до однородной кремоподобной массы в соус. Заглазировать бабу горячим абрикосовым мармеладом и уложить посредине кольца свежие или консервированные фрукты. Оставшийся фарш скатать шариками, обвалять в муке, обжарить румяно в масле, разместить на блюде между яйцами.
Тщательно перемешиваем и солим. Желатин замочить в холодной воде, влить в 2 стакана бульона, нагревать до тех пор, пока желатин полностью не растворится. Заливку не отливать.
Подать в стаканах или чашках с блюдцами. выход топленого молока - 1 кг.
На стакан красного вина взять 1/2 стакана сахару и кусочек корицы и проварить в течение 10 мин. Слегка остудив, протрите вместе с отваром через сито. К курице подать плов, часть которого окрасить шафраном. Сгущенку, сахар и творог взбить миксером, чтобы не осталось комков. Бросьте щепотку соли и вымешивайте в течение 5 минут, пока тесто не станет эластичным и однородным. Разложить кусок мяса на разделочной доске, одной рукой прижать мясо, другой - сделать надрез вдоль (ближе к низу куска на одну треть).
Перед укладкой свеклы на дно каждой литровой банки положить душистый и черный перец, гвоздику, лавровый лист и корицу. Кукурузную муку разведем сливками и заправим суп. Процедить. Этап первый: подготовка сырья для приготовления пивного солода.