Соус яблочный
[22 ноября 2009] Филипинская кухня
Заправить майонезом.
Два ломтика хлеба смазывают майонезом, сверху выкладывают ломтики семги, сыра, листья салата и нарезанный кольцами лук, накрывают оставшимися ломтиками хлеба. к плавленому сыру или натертому твердому сыру, смешанному со сметаной, добавить давленые сливы без кожицы или банан, заправить апельсиновым соком. Перемесите его лопаткой до образования мягкого крема, добавьте щепотку соли, сахар, желток и молоко, перемешайте в однородную массу.
Затем залить кипятком (2-2 1/2 литра) и, дав покипеть в течение 10 минут, добавить мелко нарезанную зелень киндзы, петрушки, укропа, мяты, толченый имеретинский шафран черный молотый перец соль и варить после первого закипания еще 10 минут. За несколько (примерно 5-7) минут до полной готовности пельменей посолите воду по вкусу. Заправить кинзой и петрушкой овощи и через 10 минут блюдо снять с огня. Все тщательно перемешать. Пока пирог печется, варят густой сироп из сахар и 0,5 стакана воды. Затем стерилизуют и закатывают в банки. Из заранее подготовленных грибов сварить грибной бульон. Сложить в большую кастрюлю и варить до готовности. Жарим с обеих сторон до образования румяной корочки. В миксер положить мороженое, влить абрикосовый сироп, газированную воду и взбивать 1-2 минуты. Брынзу и буженину нарезать полосками. Перед тем как взять порцию теста, ложку смачивать водой. Сложить их в кастрюлю, смазанную растительным маслом и слегка потушить. Угрей нужно нанизать на металлические прутья через горло, прокалывая его спереди назад. Разогрейте духовку до 200°C. Смесь выбивать 10 мин, выложить на смазанный маслом противень и поставить в духовку.
Нарезанные вместе с цедрой ломтики лимона заливают водой, доводят до кипения и охлаждают до 25- 30 градусов.
Замороженный торт опрокиньте на блюдо и снимите пленку.
В стакан кипящего молока засыпают манную крупу и кладут масло. Все ингредиенты нарезать мелкими кубиками, хорошо перемешать, посолить, поперчить, залить майонезом и снова хорошо перемешать. При подаче на стол посыпать зеленью лука, петрушки, укропа. Предварительно замоченные грибы отварить до полуготовности и нарезать ломтиками.
Маргарин 1/2 пачки, дрожжи, 2 ст. ложки сахара, взбитые яйца медленной струей вливать в муку, чтобы не было комочков. Их можно подавать также в качестве гарнира, по 150 или 200 г на порцию. Котлеты уложить на блюдо, сбрызнуть маслом. Яйца варят вкрутую, остужают и нарезают дольками. Батон нарезают небольшими квадратиками и жарят в сливочном масле. Разогреть духовку до 250° C. Рис промыть и замочить в трех стаканах воды, нарезать соломкой лук и морковь и смешать их с рисом, протушить минут 20.
Приготовление фарша. Консистенция такого теста слабая. Тем временем следует сварить соус бешамель, для чего вскипятить бульон и аккуратно ввести в него прогретую на сковороде и раз веденную затем в теплой воде муку.