Служба доставки работает c 9 часов утра до 23 часов ночи каждый день. Ассортимент на доставку ограничен.
Каждый четверг после 18 часов проводится мастер-класс по изготовлению стейков от нашего шеф-повара. Сделайте стейк своими руками!
С понедельника по пятницу с 11 до 15 часов дня действует бизнес-ланч. Скидки компаниям, заключившим долгосрочные договора!

Темпех с кунжутными семенами

[29 января 2010]  Филипинская кухня

Отдельно в масле поджарить муку, положив туда мелко нарезанные помидоры, развести водой или овощным отваром и добавить в суп. Смесь опустить в 0,5 л кипящей воды и кипятить 15 минут. Готовый пирог вынуть из духовки, переложить на блюдо, остудить и нарезать порционными кусками.

Французский ликер из белого вина отличается исключительным ароматом. Нарезать кружочками и положить на 5 минут в горячую подсоленную воду, откинуть на сито, обсушить, посолить. Из промытых лимонов отжимают сок. Подготовленную мойву посыпать солью, запанировать в муке и поджарить в большом количестве жира.

Положить томаты и томатную пасту, довести до кипения, готовить на слабом огне, помешивая, 5 минут. Эту массу выложить в смазанную жиром и посыпанную сухарями форму и выпекать в теплой духовке (180-190°) в течение 35 минут. Мясной фарш обжарить на хорошо разогретом растительном масле вместе с мелко нарезанным луком, добавить нарезанные дольками помидоры и протушить 10-20 мин. Его немедленно снять с огня, чтобы он не сгустился до состояния мармелада. Измельчите на крупной терке шоколад.

Добавить очищенные, вымытые и нарезанные грибы, морковь, корень петрушки или сельдерея и лук. Кольраби очистить, картофель очистить и вымыть. Когда вино наполовину впитается, добавить очищенные отварные раковые шейки, устрицы моллюски, соль, перец и немного воды. Колбасу и репчатый лук мелко нарежьте, добавьте имбирь, перемешайте и начините этим фаршем рыбу. Смесь разложить в стеклянные банки, закрыть бумагой и завязать. Смешать арахисовое сливочное масло, соус Хоисин, кокосовое молоко и гарам масала в небольшой миске и вылить в сковороду, готовить на среднем огне, пока смесь не закипит. Морковь нарезать или натереть на средней терке. Взять домашнего белого сыра. не слишком свежего и жирного, натереть его на терке так, чтобы было его стакана 4, прибавить несколько ложек сметаны, побольше зеленого лука-сеянца, укропа, зеленой петрушки, смешать. Через 10 мин добавить сладкий перец и посолить. Подать холодным. Развести крепким мясным бульоном. Соус предназначается для блюд из яиц, домашней птицы, дичи, а также телятины. При заливке уложенных в банки баклажанов томатный соус должен иметь температуру не ниже 80-85 °C. Когда помадка немного остынет, украсить верх торта целыми половинками орехов, пространство между ними из кондитерского мешочка заполнить сливочным маслом.

Версия для печати »

Меню нашего кафе

г. Москва, ул. Котельникова,
д. 20, корп. 1, 1 этаж
Тел.: (495) 581-26-78

Ресторан "Эйфелева башня" © 2008-2009
Создание сайта студия Морфинг