Торт "сказка 2"

Влить настой в сок, добавить сахар. Загнуть края и скатать тесто в неплотный рулет. Подавать на стол с отцеженным сливовым соком. Дать остыть, периодически помешивая массу, чтобы не допустить образования корочки. Сверху посыпать толченым барбарисом или зернами граната и украсить зеленым луком.

Испеченный перец и баклажан охладите, очистите от кожицы, нарежьте мелкими кубиками. Добавить лимонный сок и соевый соус, перемешать, разложить по тарелкам. К столу бастурму подают с ореховым соусом.

Изюм промыть, распарить.

К ней хорошо подать уксус, горчицу, хрен. Чернослив промойте в холодной воде и отварите.

Можно добавить 3-4 тонкие ломтика хрена.

Половину приготовленного лука нарежьте колечками, вторую половину нарежьте мелкими кубиками, обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета и слегка остудите.

Отдельно можно подать сметану. Заварной крем. Кастрюлю закрывают крышкой и смесь кипятят в течение 15-20 минут. Этим раствором пропитать пирог. Добавить мелко нарезанный чеснок, майонез и все перемешать. Свинину, нарезанную на кусочки, положить в приготовленный маринад и поставить в холодильник на 12 часов. Часть охлажденных грибов оставьте для украшения блюда, остальные пропустите через мясорубку. За 3 - 5 минут до посадки в печь булочки смазывают яйцом. Другую часть теста раскатать в пласт, выложить на него сладкую тонкую лапшу и завернуть в форме рулета. Завернуть листья, края загнуть.

Овощи протереть через сито, смешать с овощным отваром и дать закипеть.

Муку поджарить (без жира) до светло-коричневого цвета, остудить. Вареных кальмаров нарезать соломкой. Отвариваем сосиски. Мясная начинка для голубцов из виноградных листьев должна быть без помидора. Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать. В середину положите очищенное отварное яйцо и заверните его в фарш со всех сторон. Воду слить. Овощи очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Все положить в бульон и варить 5 минут на сильном огне, непрерывно помешивая. Лук нашинковать, рыбу мелко нарезать. Бутерброды поставьте в микроволновую печь и готовьте 1 минуту.

Приготовить 3 вида начинки: 1) размятая вилкой консервированная рыба (1 банка); 2) натертый на крупной терке твердый сыр (200 г); 3) размятые вилкой 3 - 4 сваренных вкрутую яйца. Добавить протертый лук и ввести желтки, предварительно смешанные со сливками.