Бурбет

Начинку положите на середину каждого квадрата, сложите по диагонали, защипите края и слепите концы (как у наших пельменей). Когда охладится, смазать белой сахарной глазурью и украсить глазированными фруктами.

Ввести взбитые белки. Накрыть тесто и поставить на 1 час в холодильник. Мякоть говядины, телятины или нежирной свинины вымыть холодной водой, Обсушить салфеткой, нарезать поперек волокон на куски, отбить, посолить, поперчить И обжарить с маслом с двух сторон на хорошо разогретой сковороде до полуготовности. Рыбу промойте, очистите, удалите кости из целой тушки. Смесь с арахисовым маслом: - 75 г сливочного масла; - 300 г меда или иного подсластителя; - 2 ч. ложки ванильной эссенции; - 125 мл натурального йогурта; - 3 ст. ложки молока; - 350 г цельнозерновой муки; - 2 ч. ложки разрыхлителя (пищевой соды); - щепотка соли; - 150 г арахисового масла. Затем мясо вынуть, а бульон процедить. Накрыть еще одним тостом, смазанным майонезом.

Обжарить мясо на растительном масле, добавить лук и морковку, еще немного обжарить. Муку спассеруйте с жиром, разведите пивом, хорошо размешайте и варите в течение 10-15 минут, добавьте спассерованный лук, сметану, соус и доведите до кипения. Аккуратно снимите кожу с филейной части щуки и нарежьте на полоски. Добавить соль, лавровый лист, а затем положить в борщ тонко нарезанную капусту и, когда закипит, варить 1-2 минуты и снять с огня. Варить на пару до готовности. Учтите, что блюдо со свежей петрушкой долго не стоит, закисает.

Соединить капусту и грибы, ошпарить их кипятком, откинуть на дуршлаг, положить на разогретую сковороду с небольшим количеством кунжутного масла, посолить и обжарить. Подготовленных цыплят отварить, разрезать пополам, распластать, посолить, обвалять в муке, а затем смочить в яйце, обвалять в сухарях и поджарить на масле с обеих сторон. Картофель очистить, вымыть и также нарезать ломтиками. С помощью ножа-выемки вырезать из моркови шарики. Брать тесто небольшими кусочками и вдавливать в формочки. Из массы сформовать лепешки, на середину каждой положить фарш и придать форму шишки. Редьку натереть на крупной терке, мясо мелко и тонко порезать, порубить белки яиц, посолить по вкусу, заправить майонезом. Ложкой сделать в овощной массе 4 углубления. Приготовить салатный соус: отдельно измельчить на терке очищенный корень хрена и смешать его с подсоленными сливками или свежей жидкой сметаной.