Икра из перца с овощами

Добавить майонез и таком количестве, чтобы смесь не была жидкой. Слоение теста производят следующим способом: тесто после брожения выкладывают на стол кусками, которые раскатывают в прямоугольные пласты толщиной 20 мм. Вынуть из жаровни приготовленную дичь, слить жир, если он есть, добавить 1/2 стакана красного вина типа мадеры или малаги, прокипятить в течение 1-2 минут. Язык обдать кипятком, очистить от шкурки, разрезать вдоль пополам и натереть смесью специй. Немного потушить, а затем переложить в бульон, посолить, добавить перец и лавровый лист.

В бульон положить соль, перец, лавровый лист, репчатый лук.

Затем снимите с огня, дайте отстояться, процедите и разлейте по формочкам.

Готовую птицу выложить на блюдо.

При подаче к столу суп посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки, заправить сметаной. Баклажаны и кабачок вымыть, нарезать кружками.

Разлейте крем в формочки и охладите.

Шляпки (диаметром до 2 см) мелких грибов отделить от ножек, вымыть в 1/2 л воды, в которую добавлена 1 ст. ложка лимонного сока. Выложить сливки на корж, разровнять, сверху выложить апельсины. Размягченное сливочное масло взбить до получения однородной пышной массы, соединить с пропущенным через мясорубку отварным мясом морского гребешка, добавить соль, молотый перец и тщательно перемешать до получения однородной массы.

В начале варки бульон необходимо немного посолить. Выпеченный и уже остывший торт разрезать по горизонтали на два пласта, начинить фруктовым повидлом и заглазировать шоколадом. творог растираем с маслом до получения однородной массы, добавляем измельченную рыбу, размешиваем, заправляем перцем, лимонной цедрой и лимонным соком, солью. из хлеба и полученной массы готовим бутерброды. пластинку ржаного хлеба покрываем толстым слоем масла. оставшееся масло смешиваем с рубленными крутыми яйцами и заправляем специями. на пшеничный хлеб кладем широкие тонкие куски сельди и покрываем их ломтем ржаного, намазанного яичным маслом. затем кладем третий ломоть ржаного хлеба покрываем сверху толстым слоем масла. при чередовании ломтей получается пятислойный бутерброд. надо посыпать зеленью как сельдь, так и яичное масло. таким бутербродам дают постоять пару часов на холоде, а затем нарезают на тонкие ломтики. батон разрезаем острым ножом на половинки вдоль. выскабливаем мякиш острым ножом так, чтобы осталась корка толщиной не более 1 см. во взбитое масло добавляем приправы, не слишком мелко нарезанное мясо и ветчину, мякиш хлеба и плотно прижимаем друг к другу. затем обернув фаршированный батон целлофаном, выносим на холод. перед подачей нарезаем тонкими ломтями. хлеб подготавливаем так же, как в предыдущем рецепте. масло для начинки взбиваем, смешиваем с тертым сыром, мясом, порезанным на кубики, рубленными яйцами и килькой, мякишем хлеба и измельченной зеленью. затем добавляем перец, соль. фаршируем половинки батона, соединяем их и выставляем их на холод. помешивая, всыпать крупу в 1 л кипящей подсоленной воды. варить на слабом огне под крышкой 5 мин. оставить на 1 ч набухать. застелить прямоугольную форму фольгой и выложить на нее кукурузную массу. оставить на ночь. затем опрокинуть и разделить на 16 ломтиков. лук нарезать кольцами и пассеровать в масле. сладкий перец нарезать полосками и обжарить вместе с луком. кукурузные ломтики быстро обжарить в масле. на 8 из них выложить брынзу, лук и перец. накрыть оставшимися ломтиками. разрезать на треугольники. запекать 10 минут. зеленый лук нарезать и смешать с майонезом. булочки разрезать пополам и поджарить в гриле 5 мин. разрезать пополам стручок красного перца, очистить от семян, вымыть и нарезать тонкими полосками. листья салата вымыть и слегка обсушить. булочки намазать смесью лука и майонеза. сверху выложить куриной колбасы и полоски перца. накрыть верхними половинками. бутерброды положить на тарелки и украсить зеленым салатом. соединяют размягченное сливочное масло с маслом из консервов в соотношении 4:1, добавив несколько капель сока лимона. кусочки пшеничного хлеба различной формы намазывают полученной масляной смесью, сверху укладывают кусочки сардин, украшают салатом, петрушкой, укропом, ломтиками помидора, огурца, сладкого перца, редиса.