Квас хлебный

Готовое блюдо посыпают зеленью. Выжмите грушевый сок через мясорубку или соковыжималку, затем готовым соком залейте остывшие яблочные дольки.

Каннеллони, если нужно, пред­варительно отварить в подсоленной воде. Хорошо охлаждаю окрошку. Дыню вымыть, разрезать на части, удалить семена и срезать кожуру. Репчатый лук очистите от шелухи и порежьте небольшими кубиками. Лук очистить, мелко нарезать и немного потушить вместе с салом. По истечении этого срока оставшееся абрикосовое пюре разогревают до горячего состояния и разливают на поверхности торта, аккуратно разравнивая ножом, чтобы не было комочков.

Плоды айвы перебрать, хорошо промыть в проточной воде, разрезать на дольки, удалить семенную коробку, очистить от кожицы, для кратковременного хранения поместить в холодную воду. Подготовленную рыбу нарезать на порционные куски. На творог выложить часть фруктов, разровнять, на фрукты - морковь и снова ладонью придавить.

Огонь сделать очень слабым.

Язык отварить, как описано в предыдущем рецепте, разрезать на порции, поджарить до образования румяной корочки. Положить субпродукты, перемешать.

Сделать в пласте теста небольшие углубления или несколько раз наколоть вилкой.

Рядом сделать цветочек из сливочного масла, а вокруг него положить каперсы. Пирог немного охладить, но не вынимать из формы и сделать вязальной спицей густую сеть отверстий неподалеку друг от друга. За неимением свиного желудка начинку можно положить в сложенную в два слоя марлю (плотно завязав узелок) или в жарочный мешок, связав его с обоих концов. На маленький поднос поставьте миску с кусочками курицы, рядом положите створки моллюсков и устриц. Все перемешайте и выложите в салатницу.

Грибы очистить, промыть в проточной воде, залить небольшим количеством воды, добавить соль и варить около мин, после чего вынуть грибы из воды. Поставить в холодильник на 15-20 минут. Грибы (лисички, белые и шампиньоны) почистите и мелко нарежьте. Положить капусту, нарезанную полосками шириной 5 мм, жарить, перемешивая, 2 минуты и вынуть из сковороды.

Баранину нарезать кубиками. Смешайте в миске помидоры с остальными ингредиентами. Поставить тесто на 10 мин в холодильник, затем вынуть, раскатать в пласт толщиной в палец, смазать взболтанным яйцом, посыпать тмином.

Добавляем толченый чеснок.

Лук нарезать и пассеровать в сливочном масле. Залить соусом подготовленную тыкву, добавить кусочек масла, влить немного кипятка и тушить тыкву на слабом огне 10-15 минут.