Рыба, фаршированная по-азербайджански

Вымойте и очистите дайкон. Шоколад натрите на мелкой терке или измельчите ножом.

На гарнир подают натуральные овощи или овощные салаты. Выложить на доску и дать подсохнуть. Квашеную капусту отжать, перебрать, измельчить крупные куски.

Посолить по вкусу, заправить жиром печени трески, полить салат майонезом. Можно сварить стекольный квас и без солода.

Вместо кипятка можно влить в чашку черный кофе и положить больше сахару. Масло растереть с сахаром в пену, добавив яичные желтки. Выложите капусту на поднос посыпьте сверху тертым сыром.

Когда масло станет вести себя очень тихо и прекратит выпускать пузыри, или если сверху начнет скапливаться пена (ее должно стать значительно больше, чем на ранней стадии процесса), это означает, что гхи готово, и его пора снимать с огня. Когда ягоды полопаются, их, не выжимая, откидывают на сито. Теплый пай с ванильным мороженым и охлажденными взбитыми сливками - знаменитый английский десерт. Мясо обмыть, обсушить, положить в миску с мелко нарезанными овощами и приправами, залить пивом и мариновать два дня, время от времени переворачивая. Подать на стол, выложив на блюдо или поместив в металлическую конфетницу. Примечание. Общая продолжительность варки не должна превышать 45 мин.

Ягоды малины переберите, промойте холодной водой и дайте стечь воде с ягод. Украсить ломтиками яйца и зеленью. Остудить соус, положить в него натертый хрен, быстро перемешать и залить этим соусом рыбу с картофелем.

Таким же образом варят стерлядь и севрюгу. Сыр моццарелла нарезать маленькими кубиками, брынзу и сыр перемешать. Подготовленные порционные куски рыбы посыпать солью, запанировать в муке, обмакнуть в яйца, запанировать в сухарях, уложить на сковороду с разогретым подсолнечным или топленым маслом и обжарить с обеих сторон до образования хрустящей румяной корочки. Полить салат приготовленным соусом, украсить ломтиками огурцов. Просеять муку в чашку, туда же вылить поднявшиеся дрожжи, масло и молоко, месить 10-15 минут и отложить на 1 час. Последний перемешивают с небольшим количеством муки, перед тем как внести в тесто.

Подготовленные бобы сварить до готовности, пропустить через мясорубку. Порошок для приготовления заварного крема смешать с 6 ст. На другой день с поверхности бульона, в котором варилась ножка, снять жир и поджарить в нем нарезанные кружочками морковь и петрушку. Замоченный желатин соединить с сахаром и взбить до образования пены. Огурец очистить от кожуры, нарезать кружками и положить на хлеб.

Плотные кочаны очистить от верхних листьев, капусту разрезать и нашинковать тонкой соломкой. Всыпать в нее сухую муку так, чтобы на дне горшка образовалась одна большая клецка. Можно положить в форму и довести до готовности в духовке.