Салат из сухофруктов с миндалем

Этот кофе больше всего подойдет к сладким пирогам или пряникам. В кипящий бульон, приготовленный из грибных бульонных кубиков «Магги», опустить картофель, проварить 5 мин, добавить капусту и варить еще 5 мин.

Кладу мясо в чугунок, наливаю туда полстакана кипятка и четверть стакана растительного масла. С двух апельсинов срежьте цедру в виде стружки, с остальных сотрите теркой.

Примерно в середине варки рекомендуется тонкую часть окорока (ножку) несколько приподнять из воды, так как эта часть быстрее варится. Каждую полоску разрезают поперек на ленты длиной 2-3 см.

Так же нарезать свежие яблоки (их очистить от кожицы и удалить сердцевину). Когда картофель будет готов, слейте воду, полейте картофель растопленным сливочным маслом, горячими сливками и тушите под закрытой крышкой на слабом огне 5-7 минут. Подать с отварным картофелем. Влейте кипяченое молоко, добавьте сливочное масло, соль по вкусу и немного поварите.

Картофель и морковь сварить в кожуре отдельно друг от друга, охладить, очистить и нарезать кубиками. В раскаленном масле можно подержать стручок красного острого перца - морковь получится с дополнительным перечным ароматом. Разогреть сковороду с половиной оливкового масла и обжарить картофель на сильном огне в течение 2-3 минут до появления румяной корочки. Из нижней части вырезать несколько половинок. Зелень и крабовые палочки измельчите. Подают с зеленью петрушки и кинзы.

Булочки разрезать вдоль, не дорезая до конца, вынуть мякиш. По вкусу в щи добавьте мелко нарезанную зелень, сметану. Не кипятить.

Миндаль залейте кипятком, дайте постоять, а когда остынет, слейте воду и очистите орехи. Приготовить яйца-пашот: вскипятить в кастрюле воду, посолить ее и влить уксус. Тщательно перемешать. Выжмите сок из лимона и смешайте его с минеральной или газированной водой, добавьте немного меда. По­сыпьте поверхность торта сахар­ной пудрой и украсьте ягодами малины или земляники. Приготовьте из баклажанов пюре и намажьте им хлеб. Приготовить рассол и холодным залить огурцы.

Массу выложить на смазанные маслом и посыпанные молотыми сухарями порционные сковородки, поверхность разровнять, смазать яйцами, смешанными со сметаной, и выпечь суфле в духовом шкафу в течение 15-20 мин. Хорошо промятое тесто, покрытое салфеткой, выкладывают на стол на 25-30 минут. Все смешать с соусом. Мякоть жареной или вареной курицы нарезать мелкими кубиками, соеди­нить с протертыми желтками, посолить, на­фаршировать половинки яиц, залить сверху полузастывшим мясным желе и остудить. На смазанную маслом сковороду положите первый слой капусты, на него - огурец и грибы, закройте вторым слоем капусты. Все смешать, посолить, поперчить и заправить сметаной. Подавать борщ с кусочками говядины.

Кальмары порезать кольцами, смешать с креветками, сбрызнуть лимонным соком, выложить на листья зеленого салата, полить полученным соусом, украсить зеленью петрушки.