Салат из свежих огурцов с календулой
[15 июля 2009] Финская кухня
Затем выложите сыр на тарелку, украсьте крупно нарезанными листьями салатов и кружочками лука и залейте соусом.
Молоко прокипятить, добавить в посуду с кабачком, засыпать манную крупу и варить до загустения, остудить.
Выложить в селедочницу, украсить веточками зелени, посыпать специями.
На сковороду с маслом кладут сначала томатное пюре и слегка его поджаривают, затем рис. Замочите в миске с ромом изюм. Смесь соедините в одной посуде, перемешайте и поставьте на медленный огонь. При подаче филе уложить на подогретое блюдо, вокруг разложить огурцы. Морковь натрите на терке. Баранину нарезать небольшими кусочками (по желанию можно с косточками), обжарить на собственном жире с добавлением сливочного масла на сковороде на небольшом огне, затем переложить баранину и рис в казанок (или сотейник) с чистым дном, влить кипяток, добавить нарезанный лук, сок граната, изюм, алычу, очищенную от косточек. Нарезать ломтиками очищенные от кожуры и сердцевины яблоки и тушить на.слабом огне в малом количестве воды. Говядину нарезать тонкими ломтиками, отбить и посыпать солью и перцем. К этому времени объем молока должен уменьшиться на одну треть. Кроме этого в него можно добавлять кто что любит. Выпекать в горячей духовке до готовности. Кочан капусты обмыть, вырезать кочерыжку, опустить в кипящую подсоленную воду и варить 12-15 минут. Для фарша капусту шинкуют и обжаривают.
Края лепешек защипнуть, придать зразам овальную форму, обвалять в молотых сухарях и обжарить в масле. Перебранные плоды брусники промыть холодной водой и дважды обдать кипятком.
Закройте процессор, включите и доведите содержимое до однородной консистенции.
Смешать макароны, кукурузу, фасоль, оливки, сыр, помидоры, зелень петрушки, залить заправкой и перемешать.
Перемешайте и варите около 15 мин на умеренно слабом огне.
Из муки, яйца и теплой воды замесить крутое тесто и оставить его на 30 минут. Берите тесто и раскатывайте в длинную полосу толщиной в 2 мм и шириной около 50 см, смажьте ее яйцом.