Судак (или карп, щука), запеченный с шампиньонами

Продукты выложить на блюдо слоями, добавляя по вкусу соль, сверху залить майонезом и посыпать рубленой зеленью укропа и зеленым луком.

Положить в чахохбили помидоры, картофель и пассированный лук. В приготовленную смесь обмакиваем шницели и ставим в холодное место на 2 часа.

Затем разрезать апельсин пополам, отрезать 1 кружок для украшения стакана. Сваренное до мягкости мясо отделить от костей, остудить, пропустить через мясорубку, добавить очень мелко нарезанный лук, поперчить, посолить.

Тосты сбрызнуть 4 ст. ложками жидкости, в которой варились сливы.

Ягоды перебирают, обрезают плодоножки, моют, вынимают семена. Украсить канапе зеленью петрушки, а на середину каждого положить кружок белка, а в кружок белка - маслину. Нарезать его ломтиками, обвалять в муке, смочить в яично-молочном льезоне, запанировать в сухарях и обжарить с двух сторон.

Напиток предназначен для тех, кому противопоказано большое количество кофеина. Пирожкам можно придать также четырехугольную форму. Говядину промывают, пропускают через мясорубку вместе с очищенным репчатым луком. Время варки - 10-15 минут. Взять огузок или толстый филей, очистить, вымыть, нарезать продолговатыми ломтями, отбить каждый из них в тонкий пласт, посыпать с обеих сторон солью и перцем. Яйца с сахаром взбить, добавить растопленное масло, цедру. Откинуть на дуршлаг.

Влить в них 1 л воды, хорошо размешать, процедить и варить.

При подаче положить в тарелки кусочки мякоти крабов, залить супом.

Вылить полученную смесь в бокалы или пиалы, разбавить молоком и украсить сверху взбитыми сливками. Мелко нарезать ветчину. Полить соусом, украсить ломтиками лука. Вынуть из чернослива косточки, начинить его творожной массой, выложить на сковороду, смазанную маслом, залить сметаной и запечь. Взбить 4 яйца со сливками, солью и перцем, добавить нарезанную зелень и перемешать. Полить салат заправкой.

Выложить подготовленные ягоды в эмалированную посуду, пересыпать сахаром и поставить в нижнее отделение холодильника для выделения сока. Очищенных перепелок положить на 10-15 минут в подсоленную воду. В готовый суп высыпать измельченную сушеную мяту и дать настояться в течение 10-15 минут. Пюре положить в суп, посолить, добавить специи и мелко нарезанную зелень, вскипятить.

Лист бумаги для выпечки смажьте подсолнечным маслом. Для соуса вскипятите молоко, подсушите муку до золотистого опенка, охладите и разведите частью охлажденного молока. Мелко изрубить и обжарить на масле, по вкусу поперчить, посолить и добавить рубленую зелень.

Бока торта украсить из кондитерского мешочка этим же кремом. Когда абрикосы остынут, добавьте к ним нарезанные бананы и залейте ликером «Банановый». Банки накрыть прокипяченными лакированными крышками и установить в кастрюлю с водой, нагретой до 60-70 °C, для стерилизации. Лук мелко нашинковать, обжарить на масле, положить в грибной бульон. Этим фаршем заправьте посоленную тушку цыпленка и зашейте отверстие суровой ниткой.