Суп из рыжиков

Классически, это должен быть мягкий джин «Плимут» (город Плимут на юго-запада Англии - крупнейший порт и военно-морская база). Яблоки очистите от кожицы и натрите на мелкой терке. Плетеную булку выпекать при высокой температуре. Остывшее тесто разрезают на кубики одинаковой величины и заливают остывшим сиропом, хорошо перемешивают.

Корочка пирога должна быть тонкая и сухонькая, а фарша должно быть много. Во время брожения и после него в кадку или бочку через шпунтованное отверстие доливаем рассол, приготовленный из расчета: 20 г соли и 20 г уксуса на 1 л воды. При помощи пергаментной бумаги завернуть его рулетом. Подать тушеную тыкву горячей с холодным молоком. Торт состоит из трех коржей. Кофеварку или кастрюлю обдать горячей водой, насыпать молотый кофе, залить кипятком, довести до кипения, а затем дать отстояться в течение5 минут.

Подать со сливками (молоком) и маслом. 1 Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле, обжарьте мясо небольшими порциями по 3-4 мин Отложите его и поставьте в теплое место. Затем процедить, добавить вино и перемешать. Зеленый горошек отварить в подсоленной воде, процедить, заправить соусом, приготовленным из мелко нарезанных яйца, огурца, растительного масла, майонеза и соуса «Кетчуп», все тщательно перемешать. Замесите тесто из муки, яиц, пива и соли. Украсить зеленью. Выдерживают в прохладном месте 30-45 мин, затем кладут на смазанную растительным маслом решетку и жарят над раскаленными углями, периодически переворачивая и поливая мясным бульоном. Мясо нарезать небольшими кусочками, залить холодной водой так, чтобы она лишь покрывала мясо. Аккуратно обравниваю края и ставлю готовое кушанье в холодильник как минимум часов на 12-14, можно и на сутки. Плоды подготовить так же, как для компота, залить горячим (80-85 °C) 70 %-ным сахарным сиропом (700 г сахара, 300 мл воды) и способом двукратной варки варенья уварить до готовности. Мясо разрезают на 2 равные части, удаляют жир и пленки, отбивают, поджаривают. Бульон можно осветлить и одними белками: влить в бульон 1-2 взбитых белка, поставить его на огонь и, непрерывно помешивая, довести до кипения.