Суп из тыквы сладкий
[16 декабря 2009] Финская кухня
При подаче на стол посыпать мелко нарезанным зеленый луком. Приготовьте соус: заварите горчичный порошок кипятком и размешайте до состояния кашицы. Смешать тыквенную мякоть и вареный рис и добавить к обжаренным овощам.
Затем добавить муку, разведенную водой, и варить до консистенции желе. Дать желе застыть, затем вылить остальное желе и дать студию застыть.
Приготовление соуса.
Сформовать булочки круглой формы из дрожжевого опарного теста и уложить их так, чтобы швы были наверху.
На круглое или продолговатое блюдо выложить слой рыбы, на рыбу слой репчатого лука и наверх слой мелко нарезанных или на тертых на крупной терке сваренных вкрутую яиц, распределив все по поверхности равномерно.
Чтобы придать напитку слегка терпкий вкус, нужно залить чайные листья сначала небольшим количеством кипятка.
Филе нарезать на куски, отбить, обвалять в муке. Поставьте в духовку, разогретую до 250°C, на 15 минут и приготовьте томатное пюре с базиликом. До подачи к столу в суп кладут нарубленную зелень. Пласт в противне покрыть начинкой, разложить на нее в виде сетки жгутики из теста и смазать их яичным желтком. За 20-30 мин до конца варки следует добавить соль. Из подсушенной муки и бульона приготовить белый соус, смешать его с приготовленным картофельным пюре и варить вместе 15-20 минут.
Из полученной массы формовать лепешки. Оставшиеся дольки ананаса смешать с ананасовым соком, 1 ст. ложкой сахара, подрумянить на умеренном огне и выложить на рис.
Подготовленные продукты соединить, посолить, посыпать черным перцем, перемешать, выложить на блюдо и посыпать тертым волжским сыром, полить маслом. К борщу можно подать ватрушку с творогом . Пласт наколоть вилкой. В растительном масле обжарить нарубленный лук. Для мелких арбузов требуется 2,5 стакана соли на 10 л воды, а для крупных- 3 стакана на 10 л воды. Затем их погрузите в холодную воду, охладите, выньте из воды, дайте просохнуть и разложите по чистым банкам. Бананы очистите, нанижите на деревянные палочки-шампуры примерно на 2/3 длины и положите на 10 мин. в морозильник. Лук мелко крошат. Мясо нарезать порциями, слегка отбить и положить в приготовленный маринад (растительное масло, соль, перец, лимонный сок, немного толченого чеснока, лавровый лист). На разогретую сковороду, смазанную маслом, выложите кусочки баранины, лук, чеснок и жарьте до готовности мяса. Добавить лимонную цедру или ванильный сахар. Перед подачей на стол нарезать квадратами в 6 см. Из гречневой крупы сварить кашу средней густоты и перемешать ее с мелко нарезанным пассерованным репчатым луком.