Угорь, жаренный на вертеле

Помидоры мелко порежем. Сушеные трепанги промыть, поместить в кастрюлю, залить холодной водой, поставить на огонь, довести до кипения, настаивать 24 часа. После этого тушку заворачивают в салфетку или пленку, перевязывают шпагатом и варят в бульоне при слабом кипении 1-1,5 часа. Если у вас нет формочек, раскатайте тесто в пласт толщиной 1/2 см и вырежьте фигурки простой формочкой.

Выложить смесь в форму для торта, покрытую пергаментной бумагой, смазанной жиром и обсыпанной мукой. Можно не использовать сушеный имбирь, тогда получится острый лимонный соус. Разрезать гранат на 4 части и вынуть зерна. Перемешайте и добавьте сахар, ванилин, размягченное сливочное масло или маргарин, ром и сгущенное молоко. Затем сливают воду в кастрюлю и снова немедленно заливают кипятком.

Ставите на холод на 2 часа, чтобы пропиталась. Убавить огонь и держать на слабом огне 5 мин. Охладить, налить в бокал и подать с кусочками апельсина или ананаса. Нарежьте бекон короткими полосками, поджарьте до хрустящего состояния.

Этот процесс повторить 4-5 раз. Взбить масло до образования пены с 1/3 сахара, соединить с желтками яиц и хорошо размешать, добавить молотые орехи, молотый мак и тертую цедру лимона. Промытый щавель сварите вместе с очищенным картофелем. Смесь взбить и довести до кипения. Обжаривайте над углями в мангале.

Колбасу нарезать тонкими ломтиками и выложить на дно кастрюли, смазанное маргарином. Затем положить в кастрюлю рыбу так, чтобы ее толстые края были обращены к стенкам, накрыть крышкой и тушить 3,5-4,5 мин при полной мощности. Яблоки натереть на крупной терке. Рыбу очистить, удалить спинные плавники, отрезать головы и хвосты и через отверстие у головы выпотрошить и тщательно промыть. Оставшееся молоко доведите до кипения, вылейте в массу и поставьте на водяную баню. Сварить из кукурузной крупы вязкую кашу на молоке, посолить и немного охладить. Макароны, сваренные и нарезанные кусочками длиной 3-4 см, крутые яйца, нарезанные вдоль, шляпки вареных грибов и томатный соус спассеровать в масле, посыпать тертым сыром и наполнить волованы. Зрелые (но не перезревшие) ягоды голубики перебирают, удаляя плодоножки, веточки, листочки, моют, дают стечь воде. Нарезать тонкими полосками ветчину.