Ватрушки «Всем привет»
[23 декабря 2009] Финская кухня
После обжаривания мясо положить в кастрюлю, добавить томат-пюре, залить 2-3 стаканами бульона или воды и тушить под крышкой на слабом огне 1,5 ч.
Хорошо размешать, встряхивая, смесь из сока малины (клубники), отжатой через тонкую ткань или чистое сито, сахарной пудры, малинового (клубничного) ликера, водки и воды. Хранить при комнатной температуре.
Положить в соус обжаренные кокосовую стружку и перец чили. Полейте карамелью поверхность торта и украсьте физалисом. Сварить вкрутую яйца. Чтобы фарш хорошо перемешался, его необходимо несколько раз отжать руками, причем небольшими порциями. В результате получают готовые кнели различного вкуса, цвета и формы. Тесто взбиваем до тех пор» пока оно не остынет до комнатной температуры. Перемешайте в маленькой миске ингредиенты уксуса для рук. Яблоки перед варкой очистить от кожуры и сердцевины и нарезать дольками толщиной не более 2 см. Помидоры, сняв кожицу и удалив зерна, разрежем на четыре части.
Залить холодным рассолом, накрыть салфеткой и придавить гнетом. Разложить массу в формочки. Подогреть маргарин, добавляя сахар и как следует помешивая. Уложить желе на блюдо, украсить сливками, ягодами, листиками мяты.
Лук очень мелко нашинковать. В другой сковороде разогреть оставшееся масло и обжарить на нем мидий и фасоль.
Груши вымойте, очистите от черешков, снимите кожицу, удалите серединку, нарежьте груши дольками и залейте водой. Очень зрелый кизил протереть через дуршлаг, добавить, охлажденную кипяченую воду, толченые семена киндзы, стручковый перец, истолченный с солью, чеснок, сухие сунели, измельченную зелень киндзы и укропа и тщательно перемешать. Растопить маргарин, добавить остальные продукты, замесить тесто, выпечь 5-7 коржей. Тесто начнет вздуваться.
При подаче положить в тарелку со щами кусочки вареного морского гребешка, сметану и мелко нарезанную зелень.
Макароны отварить в подсоленной воде, обдать холодной водой, отцедить.
Отварить посеченные грибы и в грибном бульоне сварить рис до полуготовности. Мелко нашинкуйте капусту и выложите в кастрюлю. Борщ можно готовить без моркови, увеличив норму свеклы. Размешайте сахарную пудру с цедрой и соком апельсина и нанесите глазурь на теплое печенье. Слейте с картофеля воду и оставьте на слабом огне, накрыв крышкой, на 5 минут.
Для этого промыть, обрезать выступающие части (усы, хвосты), хитиновый покров и обсушить на полотенце.