Вырезка жареная с помидорами и баклажанами

По окончании варки добавить сахар, подкрасить соус жженым сахаром и процедить. Лук очистить, мелко нарезать, пассеровать с морковью на растительном масле 2 мин. В этом случае предлагаем выпить наш быстрый кофе. Выпекать 30 минут или пока зубочистка, воткнутая в середину кекса, не будет оставаться чистой. Подавать с макаронами или отварным рисом.

Приготовьте заправку из оливкового масла, уксуса, соевого соуса, соли и перца. Придать ему форму шара, завернуть в полиэтиленовую пленку и положить на 60 минут в холодильник. Посолить и влить белое вино. Варить еще 5 мин. на медленном огне, затем накрыть кастрюлю крышкой и снять с огня. Затем мясо насадите на вертел и жарьте над раскаленными углями до готовности. Очистить от кожицы тыкву и яблоки, очень мелко нарезать или изрубить. Лук почистить, нарезать полукольцами и обжарить в сотейнике. Поджарить в растительном и сливочном масле лук, нарезанный тонкими ломтиками, до золотистого оттенка, добавить помидоры, через 10 мин - мелко нарезанный латук, еще через 15 мин - зеленый горошек, посолить, поперчить и жарить еще 8- 10 мин. Выложить в салатницу, разровнять поверхность ножом, украсить маслинами. Зелень укропа вымыть, обсушить бумажным полотенцем, затем крупно нарвать; половину отложить, а оставшуюся часть также добавить к фенхелю. Картофель почистите, натрите на мелкой терке и смешайте с тестом. Приготовленную массу сформовать в виде хлеба, уложить в форму и запечь в духовке. Затем откинуть на дуршлаг, отжать и пропустить через мясорубку. Сформировать блинчики в виде конвертиков, заворачивая по 1 ст. ложке фарша, и обжарить с двух сторон на растительном масле. Из одной половинки аккуратно вырезать мякоть и нарезать ее кубиками. Капусту отжимаем, кладем в миску, заливаем уксусом, добавляем сахар и растительное масло, отвар из корицы и гвоздики, накрываем тарелкой (ее диаметр меньше, чем диаметр миски) и кладем на нее сверху гнет. Разбить в миску средних размеров: 4 свежих яйца. Взбить сливки и ввести в крем.

Обжарить кусочки мяса в подогретом масле. В кастрюлю налить пиво или квас, 500 мл воды и вино, добавить зелень, специи, соль. Затем снять с языка кожу, нарезать маленькими кусочками, положить в сотейник, добавить мелко нарезанный репчатый лук, масло и прожарить. Противень смажем растительным маслом, уложим на него кружочки теста и в течение 15 - 20 минут подрумяним их в духовке. Истолченные грецкие орехи, семена киндзы, чеснок, стручковый перец, имеретинский шафран и сухие сунели перемешать с мелко нарезанной зеленью сельдерея, петрушки и киндзы, с очень мелко нарезанным репчатым луком и развести соком зеленых помидоров. Кефир взбить с соком грейпфрута, добавить кукурузные палочки, перемешать. Выдержать 15 минут. Рис перебрать, опустить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности.