Яблоки вяленые
[18 июля 2009] Финская кухня
Поверхность изделий смазать яичным желтком и посыпать молотым орехом с сахаром.
Тушить до готовности. Выровняйте поверхность при помощи лопатки и выпекайте в горячей духовке 20 минут. Смесь осторожно ввести в муку, хорошо вымешать, добавить соду и остальное молоко.
Затем закройте сковороду крышкой и томите на медленном огне в течение I часа. Затем положить сверху грибы, сыр и залить оставшимся соусом. Оставшееся масло растереть с чесноком и солью. С черствого батона срезать корку, придав ему форму прямоугольника. Выпекать в духовке 10-15 мин. или в СВЧ в комбинации: СВЧ затем конвекция 250 градусов в течение 7 мин.
Когда вода закипит, выключите огонь, закройте крышкой и настаивайте в течение 30-40 мин. Процедить и остудить.
Покрытые глазурью пряники или коврижки помещают в очень теплое место (50-60°с) и, разложив изделия на листы, подсушивают их до появления на них блестящей с белым налетом корочки. Обрезать свисающие концы бекона ножницами. Молотый мак, тертую цедру, сахар, просеянные сухари, воду варить до густого состояния и добавить изюм. Телятину нарезать небольшими кусками в виде натуральных котлет, без кости, отбить тяпкой и посолить.
Затем добавить некрупный картофель целыми клубнями, а за 20-25 минут до конца тушения - сметану. Для фарша говядину и свинину измельчают в мясорубке вместе с луком.
Сформуйте биточки, уложите на смазанную маслом форму и запекайте в режиме ниже средней мощности и при 160 °C до образования румяной корочки. Добавить тимьян, ореган и перец. В стеклянную кастрюлю положить масло, шоколад и мед, вылить молоко и нагревать на полной мощности 5-6 мин. Лосось и мидии полить смесью растительного масла и соевого соуса, поставить на 30 мин, в холодильник, затем тушить до готовности в тот же соусе, в котором они мариновались. Выложить в тиан.
Затем добавить тыкву, капусту и цуккини, готовить 10-15 мин, пока мясо и овощи не станут мягкими. Отдельно нарезанные кубиками коренья и лук спассеровать с жиром и томатом.
Подготовленную к жаренью тушку - посоленную и сбрызнутую лимонным соком за 2 ч до приготовления (не следует забывать об удалении из ножек сухожилий) - начинить двумя разными фаршами. Положить в кастрюлю со сливочным маслом, посолить, поперчить, обжарить до золотистого оттенка, затем, понемногу добавляя воду, довести до готовности.
Вылейте на нее немного красного вина.
Добавить их в тесто, размешать и поставить в теплое место на 15-30 мин. В варочный таз налить немного воды (1 кг яблок, 200 мл воды), уложить бланшированные дольки, добавить сахарный песок, на умеренном огне довести до кипения и варить при помешивании до готовности (не более 30 мин). Перемешивать около 1 минуты, пока яйцане будут готовы. Из вырезки нарежьте порционные куски толщиной 2-3 см; отбейте до 1 см, посыпьте солью, перцем, смочите толченым чесноком и сверните трубочкой.