Капустные котлеты

Проварить его, процедить, дать закипеть и этим соусом полить зразы при подаче на стол. Свинину порежьте мелкими кусочками, смешайте ее с панировочными сухарями, посолите, поперчите и сделайте небольшие лепешки. Отдельно спассеровать лук и томат-пюре, добавить нашинкованную капусту, посолить, прибавить воду или бульон и тушить до мягкости. Хорошо вымешать и кипятить 55-60 минут на среднем огне, часто помешивая.

Творог, яйца, растительное масло, молоко, соль перемешать до образования однородной массы. Все это хорошо перемешать и залить майонезом. Если масса будет густой, развести ее молоком. Картофель очистить, удалить середину (она тоже еще понадобится).

Прибавить, продолжая взбивать, мелко нарезанные ломтики ананаса.

Если хотите, чтобы "шуба" пропиталась быстрее, смазывайте майонезом понемногу каждый слой. Смесь выложить в большой горшо­чек или в порционные горшочки. Когда бульон прокипит достаточно долго, а редька разварится, ее вынуть, снять с бульона накипь, посолить. Влить в миксер простоквашу. Выкладывать на смазанный жиром лист и печь в горячей духовке (200°) в течение 15-20 минут.

Возьмите мед и водку, все это смешайте и залейте кофейным кипятком. Готовят пельменное тесто, раскатывают, режут на равные квадраты.

Уберите кашу в горячий духовой шкаф до образования светло-коричневой корочки. Яйца растереть с солью и сахаром, добавить 1,5 стакана молока, муку. Сформо­вать котлеты по 2-3 штуки на пор­цию, обмакнуть каждую в яйцо, обвалять в сухарях и обжарить с обеих сторон в раскаленном растительном масле. Посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Завернуть в форме конверта, положить в противень на белую бумагу и печь при слабом нагреве до желтого цвета. Посолить, поперчить, смешать с 2 столовыми ложками сметаны. Посуду накрывают крышкой и на 2-3 часа ставят в прохладное место. Лимон и апельсин очистите и измельчите.

Подготовить целые тушки рыбы или нарезать на куски (кругляшами). Куриный фарш растереть ложкой, добавить соль, перец, влить сырые желтки, сливки, перемешать.

Затем остудите фаршированные окорочка, осторожно снимите нитки, целлофан и нарежьте тонкими ломтиками толщиной в полсантиметра. К моркови добавить яйца и настоянную лапшу,перемешать и добавить 2 ст.л.(с верхом) сметаны,перемешать. Перебранную и промытую пшеничную крупу всыпать в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и, изредка помешивая, варить до загустения. Через 7-8 часов достать из маринада, обсушить и насадить на вертел. Морковь нарежьте кубиками, добавьте 100 г воды, растительное масло, сахар и варите до готовности.