Киш с морепродуктами

Выложить в салатник и украсить ломтиками зеленого салата, кружочками вареного яйца и креветками. Помидоры поставить в теплое место. Склеенные таким образом оладьи обваляйте в яйце, муке и поджарьте на сковороде с двух сторон. Нарежь лук на кусочки длиной около 3 см. Когда масса загустеет, снять с огня и взбивать, пока не остынет. Салат можно украсить дольками яблок, яркими ягодами (клюквой или красной смородиной) и зеленью. Для приготовления крема масло сливочное растирают с сахаром (750 г), добавляют творог, коньяк (20 капель) и взбивают до готовности. Если под рукой нет готового лука, его можно замариновать самостоятельно. Переложить в обильно смазанную маслом форму и сразу же печь при температуре 180-200 градусов.

Шампиньоны уложить слоями в сухие стерильные банки, пересыпая луком. Нарезать ломтиками очищенную и промытую тыкву. И, обязательно - вкуснейший соус, который хорош с чем угодно, но в особенности - с жареным филе лосося. Смешать помидоры, лук, перец, добавить томатную пасту или соус, соль, перец, лимонный сок и оливковое масло. Куски хлеба из разносортной муки намазать маслом, томатной пастой или пастой из красного перца. Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Белые грибы, подосиновики, подберезовики, опята варить 10 минут, снять шумовкой пену, затем откинуть на дуршлаг и крупно нашинковать. Начинка приготовляется следующим образом: творог положить под пресс, отжать, протереть его сквозь сито, смешать со сметаной, 1 яйцом, 1/2 ч. ложки соли. Затем пропустите ее через мясорубку. Очистить и хорошо промыть капустные листья, отварить их, процедить. Накройте его чистой салфеткой и оставьте в теплом месте для подъема, за время которого 2-3 раза произведите обминку. Поджарьте в топленом масле (1 ст. л.) семена кумина, затем добавьте асафетиду, куркуму и молотый кориандр и сразу же осторожно влейте сыворотку и посолите.

Сформовать клецки и варить их в подсоленной воде под крышкой до тех пор, пока они не всплывут. Кры­жовник обдать кипятком, смешать с морковью и заправить медом.

Сверху распределить по всей поверхности курагу и мелко нарезанные яблоки. Консистенция кляра должна быть такой же, как у теста для оладий. В кипящую подсоленную воду всыпать макароны, перемешать и варить их до готовности.

Отогнуть ножом вокруг головы кожицу, потом руками стянуть ее с целого угря. На поверхности риса останется светло-зеленая полоска ( не берите слишком много, паста очень острая. ).

Перемешать, посолить и слегка поперчить черным перцем. Разложите мороженое в бокалы, добавьте в него черничный сок и фрукты из компота.