Котлеты натуральные из филе птицы, дичи, кролика

Подавая на стол, обильно засыпать сверху рубленым укропом. Замешиваю тесто по рецепту, получается 2-3 пасочки, 1 рулет и противень пирожков с повидлом. На середину каждого квадрата положить начинку, закрыть ее тестом с угла на угол и соединить концы.

Кипящую смесь разлить в банки и закатать. рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, удалить жабры, вымыть и обсушить. мелко нарезать имбирь и луковицу. дно кастрюли выложить капустными листьями, на них уложить рыбу, сверху - слой нарезанного лука, смешанного с имбирем. в отдельной пиале смешать соевый соус, рисовое вино или настойку на апельсиновой цедре, сахар, корицу, молотый перец, соль и кунжутное масло. залить этой смесью рыбу, поставить кастрюлю на сильный огонь и под закрытой крышкой довести до кипения. уменьшить огонь до очень слабого и тушить рыбу 3-4 часа. блюдо будет готово, когда жидкость впитается практически полностью. Крупу засыпать в теплую воду и варить, снимая накипь, помешивая и растирая, до полного разваривания. Подать с кольцами лука.

Поставить в теплое место и дать настояться неделю, после чего перегнать и подсластить по вкусу. Шпинат перебрать, очистить от стебельков, листья промыть в двух-трех водах, откинуть на решето, дать стечь воде, затем мелко изрубить и перемешать с творожной массой. Смешать томатный, сливовый, соевый соусы и соус чили; смесью покрыть мясо. Рыбу положить на сковороду, добавить лавровый лист, залить водой и варить до тех пор, пока она не станет мягкой. Полученный сок довести до кипения. Добавьте также, если есть, свежие помидоры и свежую зелень. Выложить на блюдо слоями картофель, огурцы, яйца, сверху уложить рыбу и залить салат майонезом.

Потом развести по вкусу водой и поставить в холодильник.

Украсить елочку разной посыпкой для торта. из белков и сахара взбить крутую пену, вымешать с измельченным миндалем или арахисом, выложить ложечкой на противень, застеленный пропитанной жиром бумагой, и высушить в теплой духовке (150°).

Чтобы сделать эту смесь, надо хорошо перемешать входящие в нее компоненты, которые перечислены выше. А теперь я вливаю в кастрюлю с мясом примерно 300 граммов пива (лучше темного, с ним соус получается вкуснее.) Интересно, что в процессе тушения запах пива полностью исчезает. Оставить на 3-4 ч, а затем варить до готовности. Разложить смесь в 8 формочек, посыпать панировочными сухарями, положить сверху кусочки оставшегося сливочного масла и поставить в предварительно нагретую до 220°C духовку на 10 мин или оставить там до тех пор, пока не подрумянятся.