Котлеты с картофелем

Огурец очистить и порезать вдоль пополам. Перед подачей на стол разрезать готовый рулет на порционные куски и посыпать измельченной зеленью. хлеб высушить, залить кипятком, оставить, чтобы он размяк, а затем протереть сквозь сито. сушеные фрукты рассортировать и сварить с пряностями каждый сорт отдельно- сначала светлые фрукты и изюм, а затем темные. отвар, в котором варились фрукты, процедить, положить сахар, протертый хлеб, влить фруктовый сок, сметану, положить фрукты, размешать и подать на стол. Клубнику (лучше брать клубнику среднего размера - в ней больше вкуса) очистить от хвостиков и разрезать пополам, манго нарезать тонкими дольками.

Половину смешать с тестом. На горячей сковороде растопите масло, затем насыпьте крупу и жарьте, пока зерна не подрумянятся. В полученной воде растворить 800 г сахара. Всыпать рубленый укроп, петрушку.

На верхушку каждого шарика из теста положите немного повидла и сверху - кусочек грецкого ореха. Разрезать каждый помидор на 4 части. Разогреть жир в сковороде и обжарить на нем шницели. Спустя 5 часов такую свинину можно употреблять в пищу. Приготовить блинчики. Выложить тесто в смазанную жиром, слегка посыпанную мукой разъемную форму или на противень, посыпать рублеными орехами и выпекать в умеренно разогретой духовке около 25 минут. Добавить туда же квашеную капусту. Яйца взбить, добавить молоко, сахар и немного соли. Сок собирать в сотейник, затем всыпать в него 1/2 ложки муки, влить 2-3 ложки сметаны, смешать, вскипятить, облить этим соусом говядину и гарнировать картофелем и салатом. Затем выньте, почистите и выложите его сушиться на тарелку, выстеленную бумажными полотенцами. Лук чистим и режем тонкими кольцами. Головы осетровых рыб разрубить на 2-4 части и варить в бульоне 1 - 1,5 часа, после чего вынуть из бульона, отделить мякоть от хрящей, удаляя панцырь. Готовое тесто поместите в широкую посуду, поставьте в теплое место на 1,5-2 часа и, когда объем увеличится в несколько раз, обомните. Вечером выстилаете марлю в литровой банке и заливаете туда кефир. Вынуть, разрезать по диагонали и подать на стол. На подготовленные листья капусты положить фарш и завернуть их в виде небольших рулетов. Заправить растительным маслом и аккуратно перемешать, стараясь не раздавить помидоры.

Взбивают масло с сахаром, постепенно добавляя соль, масло, сметану, простоквашу или кефир, затем всыпают муку, перемешанную с содой, и быстро замешивают тесто. Вырежьте 16 кружков диамет­ром чуть больше диаметра фор­мочек. Замешивайте тесто, пока оно не станет компактным, сформуйте кирпич, внимательно сделайте крестообразный над­рез, замотайте в целлофановую пленку и положите в холодиль­ник на 30 минут.