Мужужи из свинины

Слейте воду, залейте новой и варите около часа, положите нарезанный лук, картофель и коренья, посолите, поперчите и варите до готовности. Ягоды земляники вымыть, протереть через мелкое сито, полученный сок с мякотью соединить с ягодами черной смородины, нагреть до кипения и прокипятить 5 мин. Яйца варят вкрутую, охлаждают, очищают и разрезают вдоль на 2 части. Влить воду в муку и замесить тесто. Потом, положа еще зеленого лука и гвоздики, повари еще немного. Анис очищаем, моем и отрезаем зеленую часть, мелко ее режем, корень нарезаем маленькими кусочками. Приготовить песочное тесто, разделать его и выпечь, готовые трубочки не посыпать сахарной пудрой, а смазать яичными желтками. Соус хранить в стеклянной посуде под целлофановой бумагой. Приправить кашу солью и перцем и остудить.

Смешать в шейкере с несколькими кристалликами льда 45 мл джина , 5 мл ликера, 5 мл ликера «Апельсиновый», 5 мл лимонного сока. Полученный после прессования сок фильтруют через три-четыре слоя марли, добавляют сахар, нагревают при постоянном помешивании до полного его растворения и в горячем виде фильтруют через три-четыре слоя марли. Залить взбитыми яйцами и запечь в сильно нагретой духовке до образования румяной корочки. Дождитесь, пока тесто не увеличится в объеме, по крайней мере, в два раза.

Подавать с дольками 3 сваренных вкрутую яиц.

Поджарить на растительном масле. Когда они охладятся, намазать каждую лепешку кремом, приготовленным следующим способом: смешать 250 г сливок, взбитых с сахаром в крепкую пену, с 50 г мелко истолченных лесных орешков и 3 ломтиками растворенного желатина. После чего влить куриный бульон и варить 10-15 мин. Добавить уксуса столько, чтобы получилась масса, имеющая консистенцию густой сметаны или каши-размазни.

Плоды перебрать, промыть и на 1-2 мин опустить в кипящую воду. Добавить растертую кильку, к персы, перец.

Подать с холодным молоком или сливками.

По крайней мере, его вкус намного лучше, нежели у кетчупов массового спроса, которые продаются повсеместно. Стручковый перец очистить от семян и тонко нарезать. Разрезать огурец вдоль, чайной ложкой извлечь семена, еще раз разрезать пополам. Масло вскипятить с мукой, добавить горячие сливки (половину нормы), тертый сыр, теплые сливки, размешанные с яйцами, перемешать.