Служба доставки работает c 9 часов утра до 23 часов ночи каждый день. Ассортимент на доставку ограничен.
Каждый четверг после 18 часов проводится мастер-класс по изготовлению стейков от нашего шеф-повара. Сделайте стейк своими руками!
С понедельника по пятницу с 11 до 15 часов дня действует бизнес-ланч. Скидки компаниям, заключившим долгосрочные договора!

Оладьи опарные

[31 марта 2010]  Французская кухня

После чего, потушите огонь и оставьте на 20 минут, не открывая крышки. Полученный фарш посолите, добавьте яйцо, массу взбейте. Из приготовленной массы сформуйте 6 шариков, уложите их на смазанный маслом противень, придайте форму «поросят». Процедить жидкость и залить ею рыбу, либо использовать для приготовления соуса. Добавить шоколад, молотые орехи и взбитый белок, не перемешивая. Самый распространенный мексиканский фруктовый салат. Очистить от кожицы и семян, нарезать полосками шириной 2 см. Холодное кипяченое молоко, виноградный и лимонный соки взбить с сырыми яйцами и сахарным песком. Вторую лозу обвить в «шахматном порядке». Выход аджики - 4,5 литра. желе и муссы готовят на желатине. желатин замачивают в холодной воде до полного набухания, вливают в кипящий сок или отвар фруктов, после чего посуду снимают с огня. желе разливают в формы. для приготовления мусса желе охлаждают до 40 °с и взбивают до пенистой массы, после чего окончательно охлаждают разлитым в формы. Готовое мясо посыпают измельченной зеленью петрушки и подают к столу с гарниром из картофельного пюре. После этого пахлаву пропитывают сиропом, что позволяет сделать ее особенно нежной и приятной на вкус. Гарнировать отварным рисом или картофелем. Отличается "пища ангелов" от обычного бисквита тем, что в основе приготовления теста - яичные белки. Нагреть в эмалированной кастрюле до 70-80 °C крепкий кофе, вино, сахар и коньяк. Из ржаной муки замесить на воде тесто (без соли. ) и выдержать его 2-3 дня в теплом месте, укутав несколькими слоями плотной ткани. Сок из сырой черники оставьте отстаиваться. Из сахара и молока сварить сироп, хорошо его уварив.

Можно подать на стол, вынув из посуды и нарезав ломтиками.

Нагрейте сухую сковороду и жарьте орехи кешью на большом огне в течение 5 минут, пока они не начнут подрумяниваться. Из муки, соли и воды замесить тесто.

Положить рыбу и готовить еще 5-9 минут. В растительном масле обжарить до золотистого оттенка мелко нарезанные сельдерей, лук, чеснок и душицу. Разделить тесто пополам и раскатать каждую половину в пласт толщиной 1 см. Яйца осторожно разбить и вылить на ветчину. В полученную массу добавить соль, сахар, оливковое масло, лимонный сок и перемешать. Предварительно вымоченную в воде в течение нескольких часов фасоль варить в подсоленной воде до готовности, затем отбросить на дуршлаг, дав стечь воде. Накрыть сковороду крышкой и тушить баклажаны с топинамбуром до выпаривания жидкости. Быстро замесите однородное тесто, оберните целлофаном и положите в холодильник на 30 минут.

Версия для печати »

Меню нашего кафе

г. Москва, ул. Котельникова,
д. 20, корп. 1, 1 этаж
Тел.: (495) 581-26-78

Ресторан "Эйфелева башня" © 2008-2009
Создание сайта студия Морфинг