Пельмени с бараниной

Смешать все ингредиенты и подать на стол. Поставить на огонь. Жарить над раскаленными углями сначала с одной, затем с другой стороны. Варить, как обычный кофе, которого можно прибавить для лучшего вкуса.

Снять с огня, закрыть крышкой и оставить на 7 минут настаиваться. Приготовить по вкусу сладкий медовый мучной соус и слегка проварить его на слабом огне.

Горячими положить в банку сверху помидора слоями, сделать еще по одному слою ово­щей.

Масло растереть с мукой. Отдельно растереть сливочное масло с мукой. Добавить струч­ковую фасоль, обжарить ее с луком до мягкости.

Добавить воду, молотый черный и душистый перец и тушить под крышкой на слабом огне до мягкости. Нагреть духовку до 210° C (газовую до 190° C).

Каждый шарик раскатать в длинный тонкий жгутик (длиной примерно 13см). Мясо готовится непосредственно перед подачей к столу, поэтому соус и гарнир к нему необходимо начать делать заранее. Рыбу нарезать кусками, посыпать приправами и дать немного постоять, затем обвалять в муке, жарить, подрумянивая с обеих сторон, и уложить на блюдо.

Попробуйте его с мясом (свиным или куриным), а еще можно этим нежным соусом полить поджаренный хлеб или крекеры с сыром. «Маргарита», созданная в мексиканском городе Тихуана в 1940-х годах, пожалуй, самый известный коктейль с текилой. По­ложить по полной чайной ложке смеси на каждый блинчик и сло­жить его вчетверо. С помощью кулинарной бумаги удалим избыточный жир. Если вы используете не готовые формы а фольгу, то вырежьте из нее квадраты размером 15 х 15 см, положите каждый на горло стеклянной баночки и обомните фольгу. Мясо отделить от костей, промыть, нарезать небольшими кусками, поместить в глубокую сковороду, посолить, поперчить и обжарить на жире до румяной корочки.

Выложить ягодное пюре в сильно охлажденную миску, накрыть фольгой и поставить на 1 час в морозильную камеру. Плотно наполнить смесью формочку, выложенную внутри марлей, дать застыть в морозильнике и выложить из формы. Перед подачей влить газированную воду.

Готовьте еще несколько минут. Грибы и картофель нарезать ломтиками, лук порубить, капусту тонко нашинковать и слегка перетереть с солью. Все перемешать и запечь в форме, смазанной маслом и посыпанной сухарями. Закипевшую воду снимите с огня и засыпьте туда кофе с корицей. Украсить майонез сверху раковыми шейками или кусочками крабов, листиками зелени, каперсами, ломтиками свежих огурцов. Нашинковать лук и спассировать его на масле. Можно использовать сироп, в котором бланшировали дыню. Каждый стебель прорезать вдоль пополам, оставив неразрезанными около 5 см у основания. Разлить по фужерам для шампанского. Пюре подогреть, добавить сахар и варить. Половину хлебной массы выкладываем в смазанную маслом форму, сверху кладем очищенный и мелко нарезанный ревень, прикрываем остатком массы.