Пюре из ягод

Заправьте паштет майонезом, наполните им помидоры. Отделить яичные белки от желтков. Ложку поджаренной муки развести до получения однородной массы одним стаканом отвара из 2-3 сушеных грибов, влить в капусту, залить процеженным бульоном, кипятить в продолжение часа на слабом огне. Украсить веточками зелени и подать на стол.

Нафаршировать утку яблоками, зашить белыми нитками, завернуть в фольгу (3-4 слоя) и поместить в холодильник. Перед концом варки положить лавровый лист и перец горошком, небольшой стручок горького перца, заправить толченым салом. Когда все масло окажется в тесте, выложить тесто на посыпанную мукой доску и слегка обмять.

При обжаривании нужно следить, чтобы рулетики не раскручивались. Удалить бечевку. Затем полученную жидкую кашицу добавьте к яблочно-грушевому пюре, перемешайте и поставьте на огонь. Варить до тех пор, пока клецки не всплывут на поверхность. Посыпать мелко нарезанным укропом и подавать на стол хорошо охлажденным. Очистить все фрукты, нарезать их на одинако­вые кусочки и уложить в широкие бокалы, посыпать сахаром и запить коньяком. Приготовить кофе и соединить его с молоком, ромом и сахарным сиропом. Сделать в муке углубление. В одном стакане теплой воды распустить дрожжи, добавить сахар и стакан просеянной муки. Яблоко разрезать поперек на тонкие ломтики.

Для приготовления фарша: шпиг нарезать мелкими кубиками, добавить мелко нарезанный чеснок и перемешать. Круглую форму для выпечки или глубокую сковороду смазать маслом, посыпать мукой, выложить в нее тесто, поставить в разогретую духовку и выпекать в течение 25-30 минут при температуре 180-200 °C.

Налить в сковороду немного соуса, уложить сверху тушеное филе, залить остальной частью соуса до полного покрытия и запечь в сильно нагретой духовке. Персики разделите на две равные части. После охлаждения заглазировать сахаром. Измельченные плоды заливают кипящим сахарным сиропом, массу хорошо перемешивают и в горячем состоянии фасуют в стерилизованные горячие банки. Высушенные ламанцы сложить на сито, облить кипятком, потом добавить к маку, все перемешать. Хорошо все перемешать.

За­жарить на гриле до готовности, поворачивая шампуры и смазывая мясо соусом, оставшимся в миске. В готовые томаты добавить специи. Из сахара, смальца, 2 яиц, тертой лимонной цедры, ванильного сахара, муки, перемешанной с порошком для печенья, вымесить на молоке тесто средней консистенции. 2/3 части теста выложить пластом в смазанный маслом, посыпанный мукой противень и покрыть начинкой.