Салат из помидоров и болгарского перца

Оставшуюся малину взбейте с сахарной пудрой и сметаной и залейте готовую запеканку. Обжаривай лук на слабом огне, постоянно помешивая, в течение 5 минут, пока он не сделается мягким. Муку просеять. Потом разрезать тесто на небольшие булочки и раскатать каждую слоем около 2 мм толщиной на ширину чайного блюдца. Молодые листья лопуха промыть в нескольких водах, ошпарить соленым кипятком, отцедить и нарезать не очень мелко. Добавьте воду и оставшиеся компоненты, усильте огонь и доведите до кипения. Сливки взбить в пену, смешать постепенно с растертой массой, разложить из кондитерского мешочка горками на медальоны из мозгов, сверху посыпать зеленью. Нарезать мелкими кубиками 100 г нежирной ветчины, 100 г копченого языка, 50 г сыра, 2 вареных яйца и 1-2 небольших соленых огурца. Мясо морского гребешка оттаять до такого состояния, чтобы можно было нарезать его кружками массой 65-70 г. Приправить ванильной воздушной массой-мороженым и клубничным компотом.

Охладить грильяж, затем нарезать тонким, очень острым ножом на полосы размером 2х5 см и положить их для затвердевания на 4 часа на кухонную решетку.

Снять ревень с плиты и дать ему остыть. Начинка: яблоки почистить, потереть, добавить 100 г сахара, немного воды и варить, помешивая, чтобы не пригорели.

Чеснок, миндаль и хлебные крошки растолочь, добавить желток и, постоянно помешивай, постепенно влить масло. Шинкованные яблоки подавать к пудингам, творожным запеканкам, оладьям и блинам. Рис перебрать, промыть, сварить в воде до готовности и протереть через сито. Когда остынет, сироп перелейте в стерилизованные банки и закройте металлическими крышками. Непрерывно помешивая, доведите до кипения. Массу приправить перцем и вложить в формочку.

По вкусу посолить и поперчить.

После этого кофе перелить в чашку. Добавить кусочки шоколада и растопить, при этом все время мешать, чтобы шоколад не пристал ко дну, и не давать смеси кипеть. Место, где нет надреза, надавить и скатать в жгутик - у края он должен быть толще, а на конце снова тоньше (клюв).

Сладкий перец очистить от семян, нашинковать соломкой. Сварить рассыпчатый рис. Способ приготовления начинки: молотый орех, сахарную пудру, тертую лимонную цедру, яйца и просеянные белые сухари хорошо перемешать до образования однородной массы. Шиповник тщательно промыть теплой водой, ложить в стеклянный бутыль.

Коренья нарезать соломкой, лук половинками колечек слегка обжарить на масле.

Блюдо украсить корзиночкой из лимона пли апельсина с зеленью петрушки. Дрожжи растворить в теплом молоке и поставить в теплое место. Залить холодной водой, чтобы она была выше мяса на 5-7 см, и прокипятить.