Яйца с ветчиной

Брюшную полость индейки промывают, внутрь насыпают немного соли и перца.

Когда вода закипит, снять накипь, посолить и положить очищенные и промытые морковь, лук, петрушку, перец (5-8 горошин) и лавровый лист (1-2 листика) и варить при слабом кипении 40-60 мин. Венские сосиски нарезать наискосок ломтика­ми по 1/2 см толщиной и добавить к смеси на ско­вороде, перемешать. На середину каждого квадратика кладут повидло. Печь в нежаркой духовке и, пока печенье горячо, нарезать его палочками толщиной в палец. Потом вынуть печенку из жира, отбросить лук и чеснок, а жир подкрасить немного красным перцем. 500 г фигурной лапши положить в 4-5 л кипящей соленой воды, довести до кипения, время от времени перемешивать, варить 8-10 минут до готовности, откинуть на решето, промыть холодной водой, дать воде стечь, поставить в теплое место. Подавайте к столу полив, сметаной и посыпав сахаром. Полить рагу приготовленным соусом (3/4 стакана) и тушить при мощности выше средней 5 мин. Покрыть и тушить в духовке 45-60 минут. Поверхность капусты разровнять, посыпать сыром, сбрызнуть сливочным маслом и запечь в духовке. Отварить мангольд на пару, откинуть на дуршлаг и отжать лишнюю жидкость.

Отдельно перемешать мясо креветок, панировочные сухари. Подать, положив овощи горкой посередине блюда, вокруг «чешуей» уложить сыр. Края теста соедините и облейте сырым яйцом.

Рыбу нарезать кусочками длиной 8-10 см.

Затем добавьте пассерованные с томатной пастой лук и морковь, разведенную водой муку и нарезанные кружками колбаски. Налейте туда полбутылки пива, сок 1 лимона, тщательно закройте и подогните края так, чтобы пиво не вытекло, и положите на противень.

Готовое блюдо слегка охладить и переложить в салатник. Кольраби вырезать какими-нибудь фигурками, но так, чтобы можно было их отличить от других кореньев. Добавить толченые лук и чеснок, соль, кунжутное масло, куриный бульон, черный молотый перец, дать пропитаться в течение 10 минут.

Приготовить соус: сметану залить 0.5 литра кипятка, перемешать и добавить 1-2 столовых ложки муки, перемешать, залить соусом грибы с луком. Корнеплоды замочить, затем тщательно промыть щеткой в проточной воде, обрезать концы, очистить и нарезать кружочками толщиной 4-5 мм морковь или кубиками - свеклу.