Андалузский салат

Морковь и корень сельдерея очистить, вымыть, нарезать кружочками. Это традиционное испанское блюдо с йогической направленностью, поскольку в нем используются неочищенный рис и араме, одна из наименее острых на вкус морских водорослей. Тесто для выпечки лаваша приготовляют из пшеничной муки 1 и 2-го сортов, а также обойной муки. В нескольких местах по краю открыток делают прорези ножом, дают открытке подсохнуть 12-20 ч.

В центре сделать углубление, влить туда дрожжевую опару. Вынуть лук из супа, разложить в 4 миски, сверху положить по кусочку подсушенного хлеба, налить суп почти вровень с хлебом и посыпать хлеб тертым сыром. К столу тарталетки подавать как холодное блюдо, украсив веточками укропа и петрушки. Кильку вынуть из рассола, дать немного обсохнуть, затем разделать на филе. Первый час при низкой температуре, чтобы оно стало мягким, потом увеличить температуру, и последние 20-30 минут еще немножко увеличить, чтобы было «поджаренное». Сахар всыпать в кастрюлю с теплой водой и варить, помешивая, до тех пор, пока капля сиропа, падая с ложки, не будет тянуть за собой «ниточку».

Тем временем очищенные коренья и лук нарежьте и поджарьте с маслом и мукой, затем добавьте томат-пюре, размешайте и проварите на слабом огне 8-10 минут. Очистите картофель, придайте клубням одинаковую круглую форму. Яблоки очистить, разрезать, положить в кастрюльку, налить воды, всыпать сахар и варить. Разложите на сервировочной тарелке и подайте на стол с маринованным имбирем, маленькой горкой пасты «Васаби» и сею ( японским соевым соусом) в пиале. Морскую капусту заранее залить холодной водой и оставить на 10-12 часов. По желанию в такой салат можно добавить сваренные вкрутую яйца.

Плоды выдерживают в сиропе 3-4 часа, затем таз ставят на огонь, доводят до кипения и варят 5-7 минут.

Затем добавить сметану, горчицу. Головку салата промыть в проточной воде и обсушить на сите или полотенце.

При этом суп не должен больше кипеть. Затем положить лук в кастрюлю с картофелем и все перемешать.

Подавать к столу подогретыми. Налить масла растительного столько, чтобы оно полностью покрыло рыбу. Тушить минут 10-15 и перед подачей посыпать черным перцем. Готовить в микроволновой печи на 60% уровне мощности 8-10 минут, в середине приготовления полить образовавшимся соком. Перед подачей на тарелку положите свернутый кульком лаваш, а в него готовую поджарку (3-4 кусочка на порцию). Сваренные клецки вынуть из воды на сито, накрыть влажной марлей и хранить в холодном месте.