Бекасы или кулики в соусе

Выпекать в духовке до образования поджаристой корочки (приблизительно 25-30 мин). Заправить смесью из растительного масла и сахара. Бутылки хорошо закупорить. Оставшуюся массу, добавив по вкусу сахар (можно и без сахара), снова подогревают почти до кипения, сразу же перекладывают в банки, закатывают, переворачивают вверх дном и дают остыть.

Филе рыбы нарезать на куски, пропустить через мясорубку вместе с репчатым луком, добавить картофельный крахмал, соль, перец, воду или молоко и перемешать. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, нарезать кружочками. Подготовленное таким образом мясо выдержать в холодиль­нике сутки-двое, затем нанизать на вертел и изжарить над раскаленными древесными углями. Охладить, добавить лапшу и сельдерей, перемешать. Нагреть духовку, налить в емкость масло и разложить: слой мяса, затем слой картофеля, залить майонезом.

Ананас положить на блюдо и залить сверху карамельной коричневой заливкой. Когда хорошенько вымесится, раскатать немного толще, чем на лапшу, нарезать полосками, вырезать разные фигурки и пожарить в кипящем масле с салом. Яйца вбить в кастрюлю, посолить, добавить молоко, масло и варить, непрерывно помешивая деревянной ложкой, до тех пор, пока масса не приобретет вид полужидкой каши. Булочку разрешать вдоль на две части. Баранину промывают, нарезают порционными кусками и кладут в глиняную емкость или сковороду. Поджарить в кипящем растительном масле.

Способ смешивания- Билд Бокал Тумблер. К рису с шафраном подать свиные отбивные, куриные котлеты, запеченное с овощами или фруктами мясо. Раскатайте вторую упаковку теста в круг большего диамет­ра и с помощью скалки выложите его поверх начинки.

Раскатать, выпечь. Подавать похлебку на стол в той посуде, в которой она готовилась. Абрикосы вымойте. При использовании не полностью созревших груш с жесткой мякотью необходимо подвергнуть плоды бланшированию, выдержав их 15 минут в кипящей воде, содержащей 0,1% винной или лимонной кислоты (1 г кислоты на 1 л воды).