Большой бутерброд с ветчиной и овощами

Огурцы и помидоры нарезать кружочками, лук покрошить, стручки фасоли нарезать соломкой и отварить.

Вынем бисквит из духовки.

Обработанный кусок сала с одного конца подвешивают для просушки на сквозняке. Мякоть баранины пропустить через мясорубку, в измельченную массу добавить отварной рис, зелень киндзы и тщательно перемешать.

Выпекать в заранее разогретой духовке около 10-12 мин при температуре 200°C. Затем свинину вынуть из масла. К щам подают сметану и сваренные вкрутую яйца. Цыпленка вымыть, нарезать порционными кусками и поставить варить. Перед открытием вафельницы нужно при помощи ножа очистить края от отеков теста, а затем снять вафельный лист и сушить его в течение 6 - 12 часов при температуре 40-50°.

Заправьте смесь сметаной и тщательно перемешайте. Сверху кладут кружок или тарелку и гнет. Из того же теста раскатать жгутик, положить по краям пирога, предварительно смазав их яйцом. Снять с лимона цедру и натереть ее на терке. В форму растопить сливочное масло, выложить мясо, слегка придавить, обжарить без крышки по 1 минуте при полной мощности с каждой стороны, посыпать специями, засыпать рис, залить бульоном, тушить под крышкой 6 минут при полной мощности, один раз перемешать. Проколоть заготовку в нескольких местах вилкой. Сбрызнуть все это лимонным соком, залить майонезом, посолить, добавить сахар и тщательно перемешать. Основой для этого популярного рулета служит бисквит, который чаще всего начиняют шоколадным кремом, иногда используют кофейный крем или крем из нуги. Начините индейку этой смесью, сколько войдет, зашейте отверстие нитками. Соду погасите уксусом, вмешайте в тесто вместе с мукой. Духовку во время выпекания не открывать. Снимите с огня, положите в маринад ренкон и оставьте на 15-20 мин. Все овощи сложить в миску. Палочки хорошо подать к бульону. Заполнить формочки.

Охлаждаем, очищаем от кожуры и мелко режем соломкой. Банки накрыть стерильными крышками и поставить в кастрюлю с горячей водой. В конце добавить консервированный горошек и прогреть. Подавать на стол с салатом из капусты или помидоров, отварным картофелем со сметаной, жареным картофелем с огурцами. Готовое мясо нарубить. Крупные помидоры разрезать пополам, выжать из них семечки и вырезать часть мякоти, после чего посолить, посыпать молотым перцем, наполнить каждую половинку свежими поджаренными грибами, приправленными сметаной, и поставить в духовой шкаф, откуда вынуть, как только помидоры станут мягкими. Затем сформовать из теста с помощью чайной ложки небольшие, величиной с орех, шарики и обжарить их в кипящем жире.