Камбала или палтус, запеченный с овощами

Семена и плодоножки оставляют. У кабачков удалить соцветия и плодоножки. Перемешиваем (можно миксером) до образования крема. Филе нарезать кубиками, чернослив - соломкой, салат - некрупно, добавить орехи и майонез. Огурец также нарезают кружками. Подавайте с фруктово-шоколадным конфитюром. Креветки положить в кипящую подсоленную воду. Готовый суп поперчить, посыпать измельченной зеленью кинзы и подать к столу. мясо и сыр нарезать кубиками, луковицу, огурец и яблоко разрезать на 4-6 кусков, помидоры оставить целыми. все продукты нанизать вперемежку на верел, сбрызнуть растительным маслом и слегка посыпать солью и перцем. обжарить на углях или в духовке (280-300 °с). на стол подавать на хлебе. Туда же положить пассированные в масле лук и коренья, а также замоченную накануне, вечером, перловую крупу, хорошо процеженную от воды. Сырой яичный желток растереть с вином и полить им приготовленное блюдо. Замешивают тесто до получения однородной массы. Перед подачей к столу посыпать сахарной пудрой с ванилином.

Если сельдь очень соленая, ее нужно предварительно вымочить в воде или молоке. Соус голландский подают в соуснике. Положить в соус куски карпа, белый перец, лавровый лист и долить остаток пива. Перемешать с луком и икрой.

Разложите нарезанную полосками нори в четыре чашки, налейте в них суп и подавайте на стол. Бланшированные плоды откинуть на дуршлаг, дать воде стечь, уложить плотно в банки, влить кипящую заливку (910 мл воды, 50 мл 9 %-ного уксуса, 40 г соли). Бульон довести до кипения и выложить в него пассированные овощи.

Брусничные выжимки, разварив, протереть, соединить с соком. Вымойте лимон в теплой воде, разрежьте его на две половинки и выжмите сок. Отольем 0,75 л куриного бульона и процедим в другую кастрюлю. Помыть и удалить плодоножку из помидоров. В готовой рассыпчатой каше зерна должны быть полностью набухшими, хорошо проваренными, сохранившими форму и легко отделяющимися друг от друга.

Формочку смазать маслом, посыпать сухарями, выложить в нее всю массу, накрыть сверху промасленной бумагой, варить в водяной бане 40 мин. Вылейте в сковороду белое вино и выпарьте его при сильном нагреве. Компоненты смешать в шейкере, процедить в коктейльный бокал. Готовность определяется проколом поварской иглы. Все это доведите до кипения и проварите в течение 5-6 минут. Приготовить тесто без закваски, дать ему подойти. Полученную массу разделите так, чтобы из каждой части получить кружки толщиной в 1 см.

Колбасу нарезают маленькими кружками, используя при этом формочки, хлеб жарят в масле до светло-коричневого цвета.