Овощные корзиночки

Укупорить. Использовать для приготовления бутербродов и холодных закусок, подавать к горячему отварному картофелю. в кастрюлю из нержавеющей стали выпустить яйца, положить желтки, сахар и тщательно растереть. затем добавить вино, воду, лимонную цедру, лимонную кислоту и, непрерывно взбивая веничком, нагреть на слабом огне до температуры 75-80°. по окончании варки цедру удалить и добавить лимонный сок. Сырое яйцо тщательно смешать с тушеной морковью и оставшимся холодным молоком, влить раствор соли, налить эту смесь в кружку, сма­занную сливочным маслом, и варить в кастрюле с водой, пока масса не загустеет. За 15-20 мин до готовности добавить целые помидоры. Примерно 65 г маргарина взбить до образования пены, добавить и перемешать сахарный песок, ванильный сахар, яйцо, творог, крахмал и, наконец, заранее подготовленный изюм. Приготовить салатную заправку из кунжутного масла, винного уксуса, черного молотого перца, соли и полить ею салат. Затем добавьте в нее отваренные грибы и мелко нарезанный лук. Сваренные грибы отцедить через дуршлаг, разложить в пищевые полиэтиленовые пакеты и поместить в морозильную камеру. Этой смесью фаршируется картофель. Филе рыбы отварить в подсоленной воде со специями и приправами.

Подавать блюдо к столу вместе с томатным соусом, молодым жгучим перцем и солью - обмакивать в них тефтели.

Белоснежная белковая масса к этому времени станет настолько крепкой, что будет образовывать при взбивании мягкие конусообразные вершины. Масло растопить, добавить мясо, готовить 1 мин на полной мощности, перемешать и готовить еще 1 мин. Уложить ее ровным слоем в смазанную маслом форму и запечь в разогретой духовке в течение 20-25 мин. Грибы очистить, вымыть, порубить.

Соус терияки смешать с медом и перцем, залить приготовленной смесью овощи, перемешать, жарить еще 1-2 мин.

Залив получившимся тестом яблоки, ставят блюдо в горячую духовку и запекают приблизительно 45 минут. Селедку очистить от кожицы, выпотрошить, отделить мясо от костей и мелко нарезать. Рис должен стать полупрозрачным и равномерно перемешаться с морковью.

Если вы передержите печенье в духовке, оно приобретет неприятный горьковатый привкус, так что будьте внимательны. В бульоне отварить крупу, затем добавить тушеную капусту (с бульоном и томатом) и варить до готовности.

Если вода не выпарится при варке, надо слить через сито, протереть фрукты, взвесить их, прибавить равное количество сахару и продолжать варить до желательной густоты, непрерывно мешая, добавив к каждому килограмму фруктов сок пол-лимона.