Пицца по-белорусски

Через 2 дня вынуть его из рассола, вытереть досуха, нашпиговать, посолить и обжарить со всех сторон на плите. Филе без костей и кожи слегка отбивают, посыпают солью, перцем, смачивают в яйце и панируют. Затем вынимаем из миски, а в оставшееся молоко разбиваем 1-2 яйца и переме­шиваем. В конце варки добавьте тертую цедру лимона, поджаренные шарики, соль, посыпьте перцем, доведите до кипения и снимите с огня. Уложить рулетики в один ряд в стеклянную салатницу и залить маринадом, сверху украсить кружочками моркови. При подаче декорировать персиками и соусом. Лесные орехи немного поджарить и измельчить. Приготовление соуса: горчицу соединить с сахаром и сырыми желтками, растереть, добавить растительное масло, измельченные оливки, развести уксусом и хорошо перемешать. Для получения вкусных и хорошо пропеченных изделий из дрожжевого теста нужно научиться правильно разрыхлять тесто дрожжами и умело сочетать его с начинками. На противень постелить пергаментную бумагу. Затем выложить каштаны, влить соевый соус, разведенный в небольшом количестве воды крахмал, добавить сахар и тушить до готовности. Предварительно очищенный картофель нарезать кубиками. Очищенные от сердцевины яблоки, подготовленные помидоры нарезать тонкими пластинками.

Жирную свинину нарезать более крупными кусками, добавить чеснок, горький молотый перец и посолить по вкусу.

Из муки, яиц, соли и воды замесите тесто, накройте его и оставьте на 30 мин.

Время от времени помешивать. Морковь вымыть, очистить, натереть на терке. Залить кипящим морковно-лимонным соком уложенные в банки абрикосы, пастеризовать и сразу же закатать крышками. Приготовление помадки: сахар залить горячей водой, уксусом, накрыть и варить. Тушить еще 10 минут. Воду слить в кастрюлю, добавить 2/3 ст. л. воды, сахар, соль и уксус. Влейте 3/4 стакана воды, накройте крышкой, потушите до готовности и посолите. Положите сахар и корицу, накройте крышкой и поставьте на 15 минут на слабый огонь. Пока вода не станет прозрачной. Высыпаем гранат в пиалу, к лучку.

Выложить на него ложкой рагу, полить соусом «Бешамель». Положить их на хлеб таким образом, чтобы углы не совпадали. Для калорийности молоко можно соединить с желтками, растертыми с сахаром. При подаче можно в подогретые порционные тарелки положить тосты. Заправьте блюдо сливками, сметаной или йогуртом.

Растопим масло. Масса должна по густоте напоминать крем. Подают с хреном без гарнира или гарнируют отварными овощами, кусочками желе, зеленью. Баранину нарезать на кусочки весом по 30-40 г и замариновать. Посуду закрыть крышкой с гнетом.