Помадка сливочная
[8 сентября 2009] Гаитянская кухня
Курдючную оболочку ошпарить, удалить все волосы, опалить, ошпарить еще раз, выскрести, хорошо прополоскать. Охладите и нарежьте соломкой. Смешиваем ингредиенты, замешиваем колобочек.
Морковь припустить отдельно, соединить со свеклой, добавить горячую воду, соль, сахар, довести до кипения и охладить. Варить картофель 9 мин при полной мощности. По прошествии этого времени я аккуратными неторопливыми движениями раскатываю тесто, придавая ему необходимую форму, и далее делаю из него все, что нужно. Ветчину нарезать кубиками. 3 яйца отварить и размять вилкой в крошку.
Соцветия цветной капусты, яйца, сладкий перец, салями и лук слегка перемешайте и горкой уложите на листья салата.
Все перемешать и заправить майонезом. Остывший торт украсить фруктами. Солят, перчат. Очищенную морковь мелко натереть, добавить лимонный сок, мелко порезанный лук, хрен, петрушку, соль, сахар, растительное масло (или майонез). Приготовленные таким образом баклажаны можно подавать с салатом из сладкого перца и помидоров, посыпав тертой брынзой. Готовность грибов - через 40-50 дней.
Свинину промывают, обсушивают салфеткой и натирают солью и перцем. Достаем и насыпаем в середину каждой рамочки размолотую карамель одного цвета.
В большой сковороде растопить масло и положить внего креветки, добавить чеснок, лук, тмин, петрушку, соль и перец. В конце приготовления добавьте черный перец горошком, лавровый лист и любисток. Квашеную капусту отжимают, кладут в казан, добавляют масло и тушат до полуготовности. Из окорочков сварить бульон, предварительно положить в кипящую подсоленную воду очищенные морковь, корень петрушки, лук, лавровый лист, перец.
В каждую тарелку положить ломтик лимона, несколько маслин, измельченную зелень. Яичные желтки растереть с сахаром, соединить с провернутой массой; добавить толченые кукурузные хлопья, дать постоять 10-15 минут, добавить взбитые яичные белки. Края теста слегка прижать, соединив верхний и нижний пласт. Для приготовления соуса взбиваем сливки с желтком..
Растительное масло хорошо разогреть на сковороде и в нем обжарить панированные порции судака.