Сок их боярышника с мякотью
[31 января 2010] Гаитянская кухня
Повторяйте то же самое в течение 2-х дней по 4 раза, доводя до кипения. Сбрызнуть уксусом. Кроме того, при каждом использовании соуса необходимо добавлять приправы, и таким образом его вкус становится все более насыщенным.
Подготовьте ингредиенты ли соуса. К килечному маслу можно добавить немного лимонного сока. Обжарить со всех сторон в кипящем масле. Перемешать перед самым употреблением.
Уложенные огурцы залить рассолом, закрыть чистой тканью и деревянным кругом, положить груз, чтобы огурцы не всплывали, и оставить на 3 - 4 дня в помещении с комнатной температурой. Промыть проточной водой. На образовавшемся после жарки масле обжарить помидоры, нарезанные четвертинками, долить белого вина, добавить мелко порубленную зелень петрушки, потушить в течение 3-5 минут и этим соусом полить эскалопы. Затем всыпать сахар по вкусу и продолжать варить еще 5-6 мин. Затем добавить овощной бульон и красный стручковый перец и все тушить 4-5 минут. Спелые плоды барбариса тщательно промыть, отделить от кистей, отварить в воде несколько минут и отжать. Украсьте блюдо зеленью, овощами, как Вам позволит фантазия.
Потуши, постоянно помешивая, 1 минуту и сними кастрюлю с огня.
Такой напиток очень хорошо утоляет жажду. Перед подачей на стол выдержать в холодильнике 30 мин.
Варить аспарагус 10-12 минут, затем обсушить и посолить. Вылейте все это на рулеты и запекайте в духовке 45 минут.
Разогреть духовку до 180 градусов. После созревания помада получается более пластичной. Жарить на гриле, время от времени сбрызгивая вином и лимонным соком. Натереть со всех сторон солью.
Порезать хлеб и обжарить на сковороде с двух сторон до образования хрустящей корочки. Затем петуха вынуть и использовать для приготовления вторых блюд, а бульон процедить. лук, морковку и коренья почистить, промыть, нарезать соломкой и слегка обжарить в разогретом растительном масле. Когда ланспиг застынет, украсить карпа сливочным маслом (путем шприцевания из пергаментного кулька), отварной морковью и зеленью. К одной части добавить 1 чайную ложку томатной пасты, ко второй - натертое на мелкой терке кисло-сладкое яблоко, к третьей - немного хрена и уксуса.