Соленые помидоры

Яйца очистите и разрежьте на 4 части. Овощи мелко порезать кубиками, соломкой или натереть на крупной терке.

У бараньей грудинки срезать по хрящам грудную кость, прорезать пленки на реберных костях, после чего эти кости удалить. Для остроты можно положить целый красный стручковый перец (сушеный - под лук, свежий - на лук). Треугольной - «лапки». Такой салат очень хорош к рыбным и мясным блюдам. Желатина надо взять немного или совсем не класть, поскольку в молодом поросенке содержатся вещества, образующие студень. Выньте форму из духовки, пе­реложите десерт на решетку для тортов и дайте остыть. Украсить мелко нарезанным зеленым луком. Добавить соль и черный молотый перец. Положить в центр начинку и залепить следующим образом: взять блинчик с начинкой в левую руку, а тремя пальцами правой руки - большим, указательным и средним - закрыть пирожок по кругу мелкими защипами (должно получиться порядка 30 шовчиков). Уложить два маленьких печенья в виде «очков». Перед подачей на стол молоко процедить сквозь сито.

Подготовленную курицу разрежьте вдоль от шеи до конца туловища, аккуратно отделите от костей мясо вместе с кожей при помощи острого ножа, оставив с мясом только кости крылышек и ножек, обрубленных около подколенного сустава. Опус­тите наполовину в жидкий шоко­лад, выньте и положите на бумагу для запекания, оставьте, пока шо­колад не застынет. Оставшиеся выжимки соединить с айвой, добавить сахар и варить до тех пор, пока айва не сделается мягкой. Испеченные коржики еще горячими смазать снизу белковой помадкой и разложить, чтобы помадка высохла.

Добавить охлажденный мед, муку и хорошо вымесить тесто.

Положить в бокалы или пиалы размягченное мороженое, влить молоко, смешанное с размятой в пюре консервированной или тушеной грушей, все залить сиропом, сверху выложить взбитые в пену сливки. Салат можно украсить зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпать консервированной кукурузой и горошком. 400-500 г сырого обработанного чайота потереть на крупной терке, 100 г тертой сырой моркови, 100 г тертой сырой тыквы, 200-300 г квашенной капусты или соленых огурцов. Взбить сливочное масло до образования пены и перемешать с ванильным кремом. Готовый омлет охладить до 30 °C . После этого добавить рис, мелко нарезанную петрушку, масло добавить в конце.

В сковороду с креветками положить отваренный рис, дольки помидоров, добавить соль, порошок чили, все перемешать и прогреть в горячей духовке 10-15 мни. Вареный картофель и ветчину мелко нарежьте, смешайте с консервированным горошком. Заправить суп сливочным маслом. Готовность желе можно определить, воспользовавшись старым способом: перед добавлением меда измеряют высоту сока и уваривают до отметки.