Тресковая печень в яйцах
[9 июля 2009] Гаитянская кухня
Запекать в горячей духовке, полив оставшимся маслом, в течение 1 часа. Процедить через чистую ткань.
Художественно скрепите края вареников и варите в подсоленной воде на маленьком огне. Раковины можно заменить большой сковородой. Помешивая, подлить туда оливковое масло холодной выжимки, чтобы получилась паста. Кроме того, к творогу подают молотую корицу. Испечь каждый отдельно. На другой день приготовить сироп из 1/2 стакана воды и оставшегося сахара, залить ягоды уже остывшим сиропом на 3 часа; затем варить как обыкновенно.
Чтобы его уничтожить, можно добавить веточку мяты.
Поставить на огонь 3 стакана молока с 50 г сливочного масла.
Если испечь пирог нужно быстро, то советую поставить на 40 мин. в холод и выпекать, А можно положить тесто в полиэтиленовом мешке в холодильник, получается воздушный, мягкий пирог. Готовый рулет разрезают на порции, поливают соусом. Сладкий перец очистить от семян и перегородок, нарезать соломкой.
Завязать и хранить в прохладном месте. Хороша фасоль и в салатах. Овощи нашинковать, смешать с кальмаром, заправить слабым раствором лимонной кислоты, растительным маслом, сметаной.
Русская горчица в идеале выбивает искры из глаз и возрождает человека к жизни вечной.
Держать их в сиропе по меньшей мере 4 часа. Выпекать блины. Перемешать с порезанным шнитт-луком, соусом Табаско, коньяком и смесью с майонезом. Мясо снять с шампуров в казан к луку, перемешать, плотно закрыть казан и поставить его на угли минут на 20-25, до полной готовности мяса. Шампиньоны нарежьте ломтиками, добавьте рубленый репчатый лук и лимонный сок. После этого на ту же сковородку положите куски печени. Готовое блюдо выложить на листья салата.
Посыпать измельченной зеленью петрушки или укропа. Затем поместить в кастрюлю с толстыми стенками, сверху положить нарезанную кружочками морковь. Грибы откинуть на дуршлаг, промыть, залить водой, в которой они замачивались, предварительно ее процедив, варить до мягкости (1,5-2 ч).
При подаче на стол посыпать зеленый. Листья нарежьте полосками шириной 3 см, в большой миске перемешайте с фасолью, картофелем, помидорами и перцем. Телячий язык тщательно моем, варим в подсоленной воде.