Баранина в миндале
[6 марта 2010] Гавайская кухня
Уложить помидоры в стеклянную форму, пригодную для микроволновой печи. Выложить его порциями на небольшую сковороду, смазанную маслом, и испечь 12-16 блинчиков. На гарнир подать картофельное пюре, шпинат, картофельные и овощные салаты.
Овес и изюм промыть, залить холодной водой, довести до кипения, сиять с огня и настаивать 2 часа.
Сок, выделившийся в процессе приготовления утки, можно использовать в качестве соуса.
Затем положить утку и вновь довести до кипения, варить утку 2-2,5 часа при слабом кипении. Подают бульон с кусочками птицы, зеленью кинзы и отдельно подают пшеничную кашу, нарезанную ломтиком. Измельченную массу поместить в стеклянную, глиняную или эмалированную посуду, желательно более низкую и широкую, добавить кипяченую остуженную воду, мед, хлебопекарные дрожжи, сухой черный хлеб. Готовить на 80% уровне мощности 10-14 мин. Нагреть кастрюлю, влить туда масло и жарить капусту, постепенно добавляя соевый соус (200 г). На стол можно подать с подрумяненным нарезанным луком, яичницей-глазуньей или маслом с зеленым сыром. Положить в жарочный пакет или обернуть фольгой.
Картофель очистить, добавить в пити вместе с промытой алычой и солью и варить еще 20 минут. Рис отварить, перемешать горячий рис с уксусом, сахаром и солью. Если надо получить заливное кисло-сладкого вкуса, рыбу перед варкой следует сбрызнуть 3%-ным столовым уксусом (1-2 чайные ложки) или подлить уксус в кастрюлю с рыбой, когда она залита холодной водой (так, чтобы вода еле покрывала рыбу). Мясо обжарить и охладить, после чего посыпать молотым черным перцем, смочить во взбитом яйце и вторично обжарить. Проваренные лепестки откидывают на дуршлаг, установленный на кастрюле. Снимите верхний лист бумаги, поместите раскатанный пласт в металлическую форму. В кипящий грибной бульон положить капусту, варить почти до готовности, затем ввести мелко нарезанные спассерованные в масле морковь и лук.
Порей заморозить при температуре минус 18 °C.
В кипящее молоко всыпать тонкой струйкой манку, натертый шоколад и миндаль.
На поднос ставим «домик».
Взять 1 литровую банку хорошего риса, замочить его на 1-2 часа в теплой воде.