Daiquiry Pineapple
[29 апреля 2010] Гавайская кухня
Подавайте горячим. Стручки фасоли сварить в слабо соленой воде, откинуть на дуршлаг и нарезать ромбиками.
На стол подаются миндальные орехи, миндальные пирожные, жирная сметана Фрукты очистить, нарезать кубиками и разложить в вазочки. В центр каждой лепешки положите по 1 ч. л. повидла. Можно гороховый суп варить без добавления овсяной крупы. Шницели хорошо отбейте. Кости опять положить в бульон и варить его еще в течение 20-25 минут. Гарнир - нарезанные кружочками яйца и помидоры, колечками - очищенный красный перец.
Жаркое украсить зеленью петрушки. В шейкер со льдом влить грейпфрутовый сок, гранатовый сироп и минеральную воду, все хорошо перемешать. В большую миску просеять муку, пекарский порошок, соду, соль и имбирь. Затем слить образовавшуюся жидкость, посыпать их мукой и обжарить в масле; добавить асафетиду, специи, соль и томатный сок.
Посыпьте мукой рабочий стол и скалкой раскатайте слоеное тесто в прямоугольник толщиной примерно 5 мм. Можно приправить заливку красным перцем по вкусу. При подаче на стол посыпать ванильным сахаром.
Взбить маргарин до образования пены.
Протертые ткемали переложить в отдельную кастрюлю и снова варить, все время помешивая, пока не образуется желаемая густота. Поверхность выпеченного пирога посыпать сахарной пудрой. Уложить в шарлотницу сначала хлеб, потом пюре, а на него - ломтики яблок и кусочки сливочного масла; прикрыть хлебом, густо посыпать сахаром, полить растопленным маслом и хорошо запечь в духовом шкафу. Добавить панировочные сухари, петрушку, цедру лимона, взбитые яйца. Отварной картофель нарезают мелкими кубиками и соединяют с мелко нарезанным салом-шпик, солью, перцем, мускатным орехом, рубленой петрушкой, яйцами, сметаной.
Когда все будут очищены, вскипятить в соленой воде. Все продукты смешать с майонезом, используя также соус от рыбы. При подаче на стол в тарелки разложить рыбу, мелко нашинкованные грибы, кружок лимона, зелень петрушки, укропа и залить все овощным бульоном с огурцами.
Яйца смешать с сахаром, солью и ванильным сахаром, взбивать при помощи ручного миксера до образования пены, примерно 5 минут.