Холодник из помидоров

Добавить капусту, натертую морковь, корень петрушки, репу, томат и тушить под крышкой около часа. Включить печь в режиме конвекции, выбрав температуру 180 градусов. Кусочки мяса обжарить на масле, добавить обжаренный репчатый лук, томат-пюре, соль, перец, предварительно замоченную курагу, влить немного бульона и тушить все до готовности.

Фаршированную корейку разрезать на порции и подавать с соусом и любым гарниром. Начините фаршем половинки перца, обмажьте их маслом и поставьте в разогретую духовку. Сложить их друг на друга (сырые), перемазывая кислым вареньем, края защипать. Переложить на решетку срезом вверх. Вариант 2: Чтобы приготовить нагреть соевое молоко и медленно добавлять его к неразогретому тахини, пока вы не достигнете необходимой консистенции.

Проколоть вилкой каждый кружок. Подготовленную смесь постепенно развести горячим молоком, непрерывно помешивая лопаткой, и проваривать, не доводя соус до кипения. Поджарить их с обеих сторон в разогретом масле до золотистого цвета. Поставить в тепло. Вынуть гогошары из духовки. Размельченную тушенку смешать с небольшим количеством имеющейся в банке заливки, кубиками огурца, тертым сыром и сметаной, попробовать на вкус и заполнить полученной массой середину каждой лепешки. Хрен натереть на мелкой терке, добавить соль и сахар, затем осторожно замешать в сбитые сливки.

Подготовленный таким образом шпинатник поставить в умеренно горячий духовой шкаф на 40 мин для запекания. Язык вымыть, поскоблить, натереть смесью соли, сахара и селитры. Перемешать мясной фарш с мелко нарезанным луком, яичным желтком, сухарями, солью, паприкой. Перед тем как посыпать сыром, кусочки рыбы можно сбрызнуть лимонным соком. Когда оттяжка осядет на дно посуды, желе процедить через ткань. Наполнить поддон горячей водой и поставить в него форму. Сверху посыпать капусту толчеными сухарями, сбрызнуть маслом или топленым салом и поставить в жарочный шкаф. Конец варки можно определить, проколов зельц тонким шилом. Когда оно все сольется из горшка, положить на эту порцию 1 стакан разведенных дрожжей (25-30 г сухих). Консервированную фасоль выложите в сито, промойте холодной водой.

С куриной грудинки снять кожу вместе с жировым слоем, провернуть через мясорубку или мелко порубить, добавить яичные белки, имбирь, водку, 0,5 чайной ложки крахмала, посолить и перемешать до появления пены.

Дать постоять 30 мин.

Положите в кастрюлю цветную капусту и кабачок, варите 4 мин.

Как только жир разогреется, выложить рыбу и жарить до золотисто-коричневого цвета. Приготовленный шницель поместить на смазанную жиром горячую сковороду и жарить с обеих сторон по 3 минуты. Положив в фарш все ингредиенты, тщательно его перемешайте.

Смесь пюре с соком разложите по банкам и закройте металлическими крышками; храните в прохладном месте.