Крем кофейный

Из фарша сделайте котлеты. Этот классический американский коктейль на основе водки берет свое начало с 1947 года. Отварную говядину и яйца пропустить через мясорубку, зеленый лук и морскую капусту мелко нарезать, смешать продукты с размягченным сливочным маслом, посолить, поперчить, аккуратно перемешать.

После этого снова раскатать, сложить вчетверо и вновь поставить в холодильник. В разогретой сковороде растопите масло. Еще раз перемешать.

Подготовленные расстегаи уложить на смазанный маслом противень, дать постоять 10-15 мин. Затем грибы вынуть и мелко нарезать, а бульон процедить.

На блюдо выложить слоями огурцы, помидоры, кусочки сельди и лук. Картофельное саго просеять, отварить до прозрачности, заправить горячим маслом, рублеными яйцами, зеленью, посолить.

Завернуть блинчики в виде конвертика и смазать края взбитым яйцом, чтобы они не разворачивались. В кипящую воду засыпать вермишель, добавить соль и варить до полуготовности. Подать на тарелке или порционном блюде с маслом (или отдельно к крупенику подается сметана). Отдельно поджарить пшеничную муку, развести горячим молоком или водой, довести до кипения, добавить протертый картофель с рыбой и морковью и варить 10-15 минут.

Добавить натертый на терке сыр, яйца, черный молотый перец и соль по вкусу. Сыр натереть на крупной терке. Горячее пюре разлить по банкам и закрыть. Затем посыпать ванильным сахаром, клетки наполнить свежим повидлом и всередину каждого гнезда положить по одному-два ядра поджаренного лесного ореха. Перелейте в бокал для коктейля и добавьте коньяк. Сварить рис. При подаче жареные овощи поливают сметаной или соусом и посыпают мелко нашинкованной зеленью. Прибавить немного куриного бульона. Филе сома нарезать на порционные куски, положить в кастрюлю с нарезанными ломтиками морковью, сельдереем и репчатым луком, добавить немного сливочного масла и ароматической зелени, залить вином рыбным бульоном и припустить в горячей духовке. Его пьют после легкого обеда. В остывшую массу добавить лук и чернослив, все посолить и перемешать. Сформовать котлеты, запанировать их в сухарях, зажарить и подавать со сливочным маслом. Рыбу промыть, нарезать пластами толщиной примерно 2 см. Из теста скатать тонкий жгут и нарезать кусочками величиной с кофейное зерно, запечь в духовке и размолоть. Чернослив отварить в бульоне удалить косточки, мякоть нашинковать и положить в отвар вместе с изюмом, орехами, лавровым листом, черным перцем горошком и в закрытой посуде проварить 5минут добавить красное разогретое виноградное вино.