«Крепы» с ревенем
[23 января 2010] Гавайская кухня
Корейку нарежем кубиками, равно как и очищенный лук. Подавать, полив небольшим количеством жира. Если хотите посолить-солите, хорошенько перемешайте. Сбрызните небольшим количеством оливкового масла.
Горячее повидло расфасовывают в подогретые сухие банки, герметически укупоривают, переворачивают вниз горлышком и охлаждают. Фрукты слегка протереть ) и отжать в марле. После того как кусочки прилипнут друг к другу, залейте все блюдо таким образом, чтобы оно было полностью покрыто желе. Особенно хорошо мариновать белые молодые грибы небольшого размера.
Кружочки огурца заполнить приготовленной смесью. Когда бульон закипит, снимают пену и варят на небольшом огне 1 час. Из сладкого перца удалить сердцевину и нарезать соломкой. Накрыть крышкой и варить 4-8 мин. Творог разотрите и смешайте с сахаром, морковью и изюмом. На смазанную маслом сковороду положить половину нарезанного полукольцами лука, на лук положить слой мяса, на мясо положить оставшийся лук, залить майонезом и поставить в духовку тушиться до готовности.
Более интенсивная окраска проявляется в кислой среде, поэтому в крем обязательно добавляют лимонную кислоту. Через неделю слить маринад, еще раз прокипятить, остудить, залить сливы. Потом добавить измельченный лук, хорошо перемешать.
Айс-крим - напиток, составной частью которого является мороженое. Мешать, не снимая с огня, пока сахар не растворится и пунш начнет почти кипеть.
Хлеб нарезать ломтиками, поджарить, охладить и намазать маслом с одной стороны.
Нанижите мясо на шампур и обжарьте, периодически переворачивая. Пшено перебрать, хорошо промыть и всыпать в кастрюлю с тыквой. Нарежьте ее ровными кусками и посолите. При подаче на стол жаркое переложить на блюдо, посыпать зеленым луком, кинзой или шивитом (огородный укроп). в кастрюлю налить свежие сливки, поставить на плиту, когда сливки поднимутся, снять пенку, положить отдельно и так повторять несколько раз. в оставшиеся сливки всыпать манную крупу, сахар, взбитое сливочное масло и все снятые пенки. все хорошо перемешать, прокипятить, переложить в смазанный маслом противень и поставить в духовку. Тесто положить в форму для выпечки и выпекать в духовке 40-45 минут при температуре 200-220 градусов.
Перец вымыть, удалить семена, нарезать кружочками. Всыпать толченые сухари, приготовленные из булки или белого хлеба, сахар и молотую корицу.