Новогодний пунш

Поджарив каждый из компонентов, перекладывайте его в сухую миску.

Охлажденную лепешку разрежьте на два пласта, пропитайте их ягодным сиропом или соком, разбавленным настойкой, влейте 1 ст. л. бальзама.

По вкусу посолить и поперчить. Отварить отдельно фасоль и бурачные листья. Перемолоть фрукты в мясорубке вместе с очищенным лимоном. Полученный сок влить в кастрюлю, добавить сахар, довести до кипения и варить в течение 10 минут. Затем добавить сахар и варить джем до готовности на слабом огне. Влить 3-4 стакана холодной воды.

Огурцы вымыть, обсушить, мелко порубить, добавить пропущенные через мясорубку травы, приправить солью, сметаной и залить квасом. Посолите, введите катычно-яичную смесь. Печенье не выпекать, а дать ему хорошо подсохнуть в духовке. После этого процедите ликер и, плотно закупорив, храните в прохладном помещении до тех пор, пока не потребуется доливка в шампанское. Рыбу очистить, срезать плавники, разрезать спинную часть и вырезать спинной хребет, промыть, положить начинку, зашить белой ниткой кожу рыбы, завернуть в марлю, перевязать бечевкой и варить час в соленой воде, к которой добавлены ароматические коренья и специи. Сок из мяса надо слить в другую посудину и пока не трогать.

В смазанную маслом кастрюлю уложить подготовленные зразы, обмазать их толстым слоем (1-1,5 см) смеси хрена и сухарей, посыпать мукой и мелко нарезанным луком так, чтобы образовался еще один слой, залить смесью сметаны, бульона и растительного масла.

Тщательно промытые в холодной воде раковины мидий или устриц открыть и извлечь моллюсков. Сосуд плотно закрыть крышкой и несколько раз (в течение 15-30 секунд, в зависимости от объема) встряхнуть, чтобы все компоненты соединились.

Сверху насыпать толстый слой сахара, закрыть бутыль и залить пробку парафином, чтобы ограничить доступ воздуха.

Затем горячую массу тщательно отжать от сока. Сахар смешать с водой, довести до кипения. Абрикосы хорошо промойте, удалите кожуру, косточки и положите в широкую кастрюлю или таз. Выложить на противень и обжарить в духовке, сбрызнуть оливковым маслом с чесноком и перемешать. Украсить редиской. Картофель сварить в мундире, охладить, очистить, нарезать кубиками. Затем аккуратно снять с перца кожицу. Выпекать печенье на средней полке духовки около 15 мин до светло-желтого цвета и сразу же снять с противня. Грибы пропитать качжин-яннемчжаном, поджарить. Это блюдо вкусно и в горячем, и в холодном виде. В эмалированную кастрюлю наливаем воду, уксус, добавляем соль и сахар, затем опускаем в эту -кипящую жидкость подготовленные грибы.