Оладьи мясные

Вылить в подготовленную форму и выпекать при 190°C до готовности. Охладить, после чего добавить взбитые яйца. Готовое тесто раскатать, переложить на смазанный жиром противень и смазать растопленным маслом. Замесить тесто из 100 г сливочного масла, 50 г тертого на терке пармезана в 50 г также тертого на терке швейцарского сыра, 140 г муки, 2 желтков и соли по вкусу. Подготовленную курицу разрубить на порционные куски и обжарить. Помидоры нарезать ломтиками, добавить нарезанный тоненькими пластинками чеснок и нарезанный полукольцами лук. Зеленый лук вымыть. Газовая духовка: регулятор в положении 2-3 (с предварительным разогревом). Высушенные сливы должны быть твердыми, нелипкими и не должны мазаться.

Потроха нарезать ломтиками и залить куриным бульоном с глютаматом, рисовой водкой, соевым соусом, настоем имбиря и солью, довести до кипения, снять пену, влить растопленный куриный жир.

Из стручков перца сделать пюре, посолить и смешать с брынзой. Морковь тщательно моют (с помощью щеток), бланшируют в кипящей воде в течение 4-10 мин (в зависимости от диаметра корнеплодов), охлаждают, погружая в холодную воду, и очищают от кожицы. Приготовление начинки: соевый гуляш залить грибным бульоном на 4-5 минут, жидкость слить, соевый гуляш пропустить через мясорубку с отваренной морковью. Очень крепкий бульон застывает при охлаждении.

Рыбу обсыпать специями и замариновать в майонезе примерно на 1 час. Сварить костный бульон. После окончания варки соус протереть, посолить и размешать. «Геркулес» перемолоть через мясорубку, добавить протертый соевый сыр, орехи, лук, чеснок, воду чтобы была вязкая густая консистенция и немного панировочных сухарей.

Растопите масло или маргарин в большой, толстостенной кастрюле или сковороде и жарьте в масле фрукты в течение 2-3 минут, пока они не начнут размягчаться.

Взбить яйца, добавить к ним сливки, молотый цикорий и столько же ржаной муки, чтобы получилось густое тесто.

Охлажденные овощи, зеленый горошек и макароны заливаем соусом (смешиваем уксус, масло растительное и майонез). Когда жидкость закипит, удалить пену и варить рыбу до готовности при слабом нагреве в течение 5-7 минут. Положить заправленную сливочным маслом кашу на блюдо или порционную сковороду, на кашу поместить отварную, жареную или тушеную баранину, нарезанную по 1 - 2 широких ломтя на порцию.