Плов из говядины

Затем влейте оставшееся пиво, всыпьте тертый сыр и перемешайте. Свеклу и картофель тщательно вымыть, затем отварить в кожуре отдельно друг от друга. Полученную массу равномерно разложить слоем в 1,5см на железный лист, покрытый пергаментной бумагой, и испечь в духовке при температуре 200-220°C.

При подаче к столу котлеты положить на подогретую тарелку, рядом уложить жареный картофель или набор различных отварных овощей. Для приготовления соуса смешать растительное масло с лимонным соком и паприкой. Морковь натрите на мелкой терке. Как только мясо будет легко отходить от кости, вынуть его.

Смесь намазывать на кусочки хлеба, сверху посыпать измельченной зеленью. Взбить масло, добавив желтки, ромовую эссенцию, целые орехи и соединить с массой. Добавьте сахар, несколько ка­пель воды и варите на самом слабом огне, часто помешивая, чтобы яблоки не прилипли ко дну кастрюли. Держим их там до тех пор, пока ягоды не станут мягкими.

Вместе с кофе подать холодную воду в стаканах. Свеклу сварить при полной мощности в течение 8-9 мин. Раскатать тесто, навернуть его на скалку и снова раскатать поверх смазанной жиром формы. Замешивают тесто, ставят его на час в холодильник.

Отбивные котлеты посолить, поперчить и обжарить в растительном масле. Уходит на это около недели.

Для соуса сацибели растолочь в ступке 100 г грецких орехов, 1 зубчик чеснока, изрубить 1 головку репчатого лука. Телячьи ножки опалить, очистить, вымыть, разрубить на несколько частей. С готовой капусты удалить салфетку, выложить ее на блюдо, посыпать сухарями и облить соусом, в котором она тушилась. Способ 2: Для придания особого вкуса отварная фаршированная рыба заливается соусом и слегка подкапчивается на медленном огне в закрытой коптильне или готовится в духовом шкафу. Нарезать мякоть баранины небольшими кусочками, смешать с кольцами репчатого лука и измельченной зеленью, посолить. За это время он впитает в себя достаточно влаги, размокнет и разбухнет. Наилучшими грибами для консервирования в натуральном виде являются белые грибы, шампиньоны, рыжики.

Взбейте белки с солью в пену миксером на средней скорости, затем увеличьте скорость и, постепенно всыпая мелкокристаллический сахар, взбейте в крепкую блестящую пену. Для приготовления соуса смешать сахар, соль и уксус. Поставить блюдо на низкую решетку. Мясо отбейте, натрите солью и перцем, обжарьте в растительном масле. Вылейте щавелевую смесь в бульон, перемешайте и добавьте соль и перец по вкусу. Ва­рить почти до готовности, влить кипяченое молоко. Запекать в нагретой духовке 10 мин. Положить в соус вишню, оставшееся сливочное масло и варить еще 5 мин. Сразу же приготовить второй корж. Стерилизуют при температуре 100 °C: поллитровые банки - 10 минут, литровые - 15 минут. Сковороду с рыбой поставить в духовой шкаф и запекать в течение 15- 18 мин.